黄山毛峰怎么泡出金黄片和象牙色

“金黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。黄山毛峰怎么泡才能出现这样的效果呢，不光是茶叶质量的好坏，这和黄山毛峰的冲泡方法是分不开的。

在操作黄山毛峰怎么泡时应用水温为90°C左右的开水为宜。冲泡后，汤色清澈明亮带有杏黄色；香气清香高长，馥郁酷似白兰，沁人心肺。至于口中，滋味鲜浓，醇和高雅，回味甘甜，白兰香味长时间环绕齿间，丝丝甜味持久不退。

黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前采制，以一芽一叶初展为标准，当地称“麻雀嘴稍开”。鲜叶采回后即摊开，并进行拣剔，去除老、茎、杂。毛峰以晴天采制的品质为佳，并要当天杀青、烘焙，将鲜叶制成毛茶（现采现制），然后妥善保存。在出售前，仍要经拣剔去杂质，再行复火，达到茶香透发，而后趁热包装密封，才能销售。

信阳茶叶网http://www.xycha.cn总结出来黄山毛峰怎么泡要注意的几个地方：

黄山毛峰怎么泡一般3到4次就好了，俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，这个和信阳毛尖的冲泡方法一致，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。

黄山毛峰怎么泡比例直接反应的是茶的浓淡、浓淡要合适才好，使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。

浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的，还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。

水温也是关键，对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点，总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。

某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井、信阳毛尖等，应用80%-90%的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。

怎么泡黄山毛峰时间一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。

将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。

水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些；反之，时间应长些。

一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。

以上就是具体的黄山毛峰怎么泡的方法，只要买的真茶叶，加上以上的注意事项，就可以出现金黄片和象牙色的黄山毛峰特征来。

上篇茶叶文章内脑筋急转弯答案：圣诞老人（本期答案可点下一篇文章找）：什么水果没吃之前是绿色的，吃下去是红色的，而吐出来却是黑色的？