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武夷岩茶属于什么茶赏析

来源:茶叶 阅读数: 更新时间:2010-10-18

武夷岩茶和安溪铁观音一样,都属于乌龙茶,其实大家之所以问武夷岩茶属于什么茶这个问题,主要是现在武夷岩茶都被大红袍所替代,好象大红袍就是武夷岩茶的代名词,其实不然。

武夷岩茶质实量重,条索长短适中,紧结稍细,惟水仙品种,因属大叶种,条索可略粗,但力求纯净,呈鲜明之绿褐色,俗称之为宝色,条索之表面,且呈有蛙皮状之小白点,整齐美观。

武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙;以茶树形状命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等;以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。

大红袍属于武夷岩茶中品质最优异者,产于福建崇安东南部的武夷山。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。 武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。

武夷岩茶属于什么茶

武夷岩茶,冲开水后,叶片易展开,且极柔软。叶缘可见银朱色;叶片中央之绿色部分,清澈淡绿,叶脉淡黄,即常言的“绿叶红镶边”。

武夷岩茶品质属于比较独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口 ,回味无究。18世纪传入欧洲后,倍受当地群众的喜爱,曾有“百病之药”美誉。

武夷产茶历史悠久,唐代已栽制茶叶,宋代列为皇家贡品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶,信阳茶叶网http://www.xycha.cn在书上看过明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树,品种繁多。

武夷岩茶有以茶树生长环境命名的;以茶树形状命名的;以茶树叶形命名的;以茶树发芽早迟命名的;以成茶香型命名的等。

但不管如何称呼,武夷岩茶属于什么茶的答案是乌龙茶是不变的事实,也正是武夷岩茶属于乌龙茶,才得到大家对武夷岩茶下面个小类的青睐。

上篇茶叶文章内脑筋急转弯答案:没有(本期答案可点下一篇文章找):一年只要上一天班,而且永远不必担心被炒鱿鱼的人是谁?


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