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大红袍属于哪类茶细谈

来源:茶 阅读数: 更新时间:2011-03-08

大红袍为武夷岩上的茶叶,一般大红袍属于哪类茶都说是武夷岩茶类,由于大红袍,铁观音名气远大于乌龙茶,所以人们容易误解,其实大红袍属于乌龙茶类,福建武夷山大红袍和安溪铁观音作为乌龙茶的杰出代表名扬天下,是福建省的特产。

大红袍茶树为灌木型,树冠半展开,分枝较密斜生,叶近阔椭圆形,尖端钝略下垂,叶缘微向面翻,叶色深绿光泽,内质稍厚而发脆,嫩芽略壮,显毫,深绿带紫。大红袍属于单枞加工、品质特优的“名枞”,各道工序全部由手工操作,以精湛的工作特制而成。

大红袍属于哪类茶

大红袍属于乌龙茶(oolong tea)又称青茶、半发酵茶,产于福建的武夷山。大红袍是中国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类,大红袍是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。。 而绿茶是不结果发酵,直接炒青的,而红茶是经过全发酵。

大红袍乌龙茶具有“三红七绿”(三分红边,七分绿)特点(武夷岩茶和大红袍经过焙火后,“绿叶红镶边”的特点不明显,具有"蛤蟆背"特征)。乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的茶类,具有绿茶之清香,红茶之甘醇,温性,

大红袍茶树生长在悬崖绝壁上,人莫能登,每年采茶时,寺僧以果为饵,驯猴子采之,所以有人称之为“猴采茶”。大红袍茶树高十丈,叶大如掌,生长在峭壁上,风吹叶坠,寺僧拾制为茶,能治百病。大红袍茶树受过皇封,御赐其名,当地县令于每年春季皆亲临九龙窠,将身披红袍脱下盖在茶树上,然后顶礼朝拜,在香烟缭绕中众人齐声高喊:茶发芽!茶发芽!待红袍揭下时茶树果然发芽!茶芽红艳如染。

福建省武夷山东北部天心岩下永乐禅寺之西的九龙巢,现陡峭绝壁上仅存4株,壁上有朱德题刻的“大红袍”三字,由岩缝渗出的泉水滋润,不施肥料,生长茂盛,树龄已达千年,因此正宗大红袍的功效与作用非常高。

大红袍属于哪类茶?半发酵茶、武夷岩、乌龙茶;由于茶树长在岩石间,使得它的成份及滋味有别于其它茶种,从元明以来为历代皇室贡品。其单丛加工,品质特优的“名丛”,各道工序全部由手工操作,以精湛的工艺特制而成,成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,经久不退,冲泡9次犹存原茶的桂花香真味,被誉为“武夷茶王”(信阳茶叶网http://www.xycha.cn内文章, 转载务必保留本站网址,避免版权纠纷)。

大红袍茶树现有6株,都是灌木茶丛,叶质较厚,芽头微微泛红,阳光照射茶树和岩石时,岩光反射,红灿灿十分显目。为了保护这六棵母树,2005年武夷山市政府在进行最后一次采摘之后,对这六棵母树进行了封存保护。而目前在武夷山区种植的大红袍,都是用这六棵母树的枝条进行扦插的方式繁育出茶苗,并逐渐推广开的。

在厦门街头,每走几步就能见到一家茶店,几乎每家茶店都把标有“大红袍”字样的招牌挂在店外最醒目的地方,“大红袍专家”、“印象大红袍”、“大红袍会所”,一个个让人眼花缭乱的招牌,无一不在标明自己“正宗”的身份,游资炒作导致武夷岩茶大红袍价格飞飑,是普洱茶属于什么茶后的又一炒作热门。

目前市场上仿冒的大红袍主要有两种手法,一种是以武夷岩茶周边产区的水仙等品种冒充大红袍,另一种手法是用完全不同类的闽南茶作为原料,仿制大红袍。

在理解了大红袍属于哪类茶和相关信息后,大家应该对大红袍茶叶也有了新的认识,不要跟风,很多茶叶需要自己按本身的情况去购买,任何一种茶类都要全面了解,茶叶知识无限,茶叶陷阱也不少哦。


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