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日本茶道文化概论详细分析

来源:茶文化 阅读数: 更新时间:2008-01-04

日本的茶道源于本土,却具有日本民族味。它有自己的形成、发展过程和特有的内蕴。


茶叶由遣唐使传入日本,正在日本全面学习本土大陆文明的时期,茶是舶来品,贵重且新颖,喝茶是时髦行为,而请人喝茶无异于摆阔。贵族家里有几斤茶叶,那是身份财富的象征。


泊来的茶叶经由长途运输,味道难以保证,数目又有限,茶会的重点天然也就转到大吃大喝的宴会上去了。


日本贵族的饮食以生冷油腻为主,净是生鱼刺块(就是大块生肉,后来多切几刀就改叫刺身),茶能化油,为宴会后的消食佳品。以后宋代点茶法传入,点出的茶水又太浓,空腹喝会很刺激胃粘膜,所以喝茶与吃炖肉倒也相得益彰。


千利休发明了传饮法,就是一碗端上来,无论有多少人,都必需从碗的统一位置喝茶,传到最后一人要正不错喝完。


根据已故藤代博士随笔的记载,看到「茶之书」德文译本的柏林大学的雪茨富尔教授说:那是一种哲学。


已故竹内胜太郎述及哲学在世界各国,以不同姿态泛起的理由时,德国哲学是形上的与主观的。但法国哲学,却能深深掌握人间糊口,并名正言顺地加以批评。纪德与普鲁斯特不但是作家才也是闻名的人生批评家。


他又论及东方哲学:在印度,宗教作品同时也是文学作品,也可能是哲学作品。


而在本土,哲学同时可能是宗教的。但在日本,人生本身可能就是哲学,利休的茶就是糊口哲学最不错的典型。更精确的说:利休茶就是人生的批判。


禅,在日本培养了武士道,也孕育了茶道。两者都是禅带给日本文化的影响中最具代表性的。


日我一个人以禅林茶礼为主体,制定了艺术性的茶道文化,也就是说片在禅(宗教)与礼法(道德)之外,附加了很多艺术要素,不像本土,禅宗茶和民间茶分开。日本将茶与禅结合成具右日本特色的东西,既多角多面,又蕴藉含蓄。一个受西洋式练习,把宗教、道德、艺术分开探讨的人,在接触茶道之时,往往感到珍妙无比,但欲入无门。想理解日本独占的茶道,得先将头脑日本化。


因为已故的冈仓天心兄弟的努力,撰写了「茶之书」,使西方人明白一些关于日本茶道的事。冈仓兄弟巧妙的替茶道下了定义:茶道是一种宗教仪节,它崇拜的对象是一些具有美感的事物,这些事物并非存在于浩瀚的天地宇宙间,而是存在于日常糊口的琐碎事物上。


又说:它试图以温驯的方法,在不可能之处分找到可能之物,在我们所谓的糊口中,完成真正的美学追寻。


在日本,茶道是一种通过品茶艺术来接待宾客、交谊、恳亲的特殊礼仪。茶道不仅要求有幽雅天然的环境,而且划定有一整套煮茶、泡茶、品茶的程序。日我一个人把茶道视为一种修身养性、进步文化素养和进行社交的手段。


茶道有繁琐的规程,茶叶要碾得精细,茶具要擦得干净,主持人的动作要规范,既要有跳舞般的节奏感和飘逸感,又要正确到位。茶道品茶很讲究场所,一般均在茶室中进行。


接待宾客时,待客人入座后,由主持典礼的茶师按划定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶,然后依次献给宾客。客人按划定须恭顺地双手接茶,先致谢,尔后三转茶碗,轻品、慢饮、奉还。点茶、煮茶、冲茶、献茶,是茶道典礼的主要部门,需要专门的技术和练习。


饮茶完毕,按照习惯,客人要对各种茶具进行鉴赏,赞美一番。最后,客人向主人跪拜离别,主人热情相送。


日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的,它将日常糊口与宗教、哲学、伦理和美学联系起来,成为一门综合性的文化艺术流动。它不仅仅是物质享受,主要是通过茶会和学习茶礼来达到陶冶性情、培养人的审美观和道德观念的目的。


正如桑田中亲说的:“茶道已从单纯的趣味、娱乐,前进为表现日我一个人日常糊口文化的规范和理想。”10六世纪末,千利休继续历代茶道精神,创立了日本正宗茶道。他提出的“和敬清寂”,用字简洁而内涵丰硕。


“清寂”是指冷峻、恬淡、闲寂的审美观;“和敬”表示对来宾的尊重。


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