茶道的程序,茶道的程序按顺序

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中国茶道的程序按顺序来讲解和日本的区别

来源:茶叶知识 阅读数: 更新时间:2017-07-21

茶道的基础以品茶时的感悟为道,茶道的程序虽然是喝茶的一个过程,但其茶道的理念包含养生、怡情、修性、证道及感悟等多个方面。随着喝茶健康理念的普及,现在通过喝茶来平心静气心性的朋友越来越多,信阳茶叶网也爱与几个茶友品茶论道,交流感情,但中国茶道的程序和日本茶道程序还是有区别的!

茶道的程序总结为观、泡、品、评。具体茶道的程序按顺序为净洁器具-烫杯温壶-马龙入宫-洗茶闻香-凤凰点头-春风拂面-封壶留香-分组分杯-玉液回壶-闻香入杯-以茶奉客-观茶闻香-轻啜品茗-评茶入心。

第一道净手和欣赏器具:净手也就是洗手,喝茶卫生很重要,礼貌也很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究,因此对茶具的卫生及外观也应该有所讲究,提高文化层次感。

第二道烫杯温壶:就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,也有朋友说这叫洁具提温,是不可或缺的一环,也是茶道的程序按顺序的起手式。

第三道马龙入宫:把茶叶放到器具里准备,也就是把干茶放到茶壶里的这一过程,名字叫的好听而操作程序简单,但在茶道的程序表演时候可以适当加入不同的身体花式动作,这样做为了更具有茶韵和观赏性。
茶道的程序

第四道洗茶:将沸水倒入壶中轻晃让水和茶叶完全接触几秒种后又迅速把水倒出。洗茶目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉保证卫生;把没炒制好的悬浮茶叶过滤掉;让干茶迅速提香,为品茶好准备。

第五道冲泡:把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其他步骤也只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,表演上有即所谓“凤凰三点头”向客人示敬1。

第五道春风拂面:完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

第六道封壶:盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。

第七道分杯:准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。

第八道玉液回壶:轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激,简单点说就是给客人每人一杯茶。

第九道分壶:然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。

第十道奉茶:把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。

第十一道闻香:这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。

第十二道品茗:现在终于可以喝茶了,呵呵,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

以上就是茶道的程序按顺序来逐一讲解的过程,其实和普通喝茶叶没太大区别,就是烦琐一些,个人感觉信阳毛尖的泡法更直观方便,但喝茶有的地方真的很讲究,特别涉及到茶文化,那么茶道的程序还是值得大家更多的去感悟,毕竟每一步都是为了最后的茶道二字为目标而行。

扩展理解阅读:倒茶礼仪喝茶的好处和坏处茶道表演视频泡茶的学问泡茶的步骤。。。

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