茶树菇的做法分解干锅吨炖鸡排骨汤和茶树菇炒肉

作为与茶有关的食品和做法，信阳茶叶网非常愿意和大家一起去了解，而茶树菇因其营养丰富味道鲜美使很多人希望了解具体茶树菇的做法，比如比较常见的茶树菇排骨汤、茶树菇炖鸡、茶树菇炒肉、干锅茶树菇、茶树菇煲鸡汤等具体做法，这些正是本文希望给大家能带去的详细的实践操作流程和认知帮助。

茶树菇：现在让大家和信阳茶叶网一起在学习茶树菇的做法前先了解下茶树菇，茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。茶树菇在自然条件下，生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围，茶树菌丝体的生长周期特长。简单来说就是茶叶树上培育的一种菌类。反正大家也不培育茶树菌，稍微了解就好，关键是学习各种茶树菇的做法，茶树菇和不同食材搭配的做法不同。

干茶树菇煲鸡是最好不过滴啦！炒肉肉：如辣、五花肉、干茶树菇一起炒非常美味哦，还有茶树菇排骨汤也是如口不油腻呢，怎么样，着急了吧，下面信阳茶叶网就给大家分开介绍茶树菇的做法：

茶树菇的做法：干茶树菇以温水加少许盐，浸泡30分钟后，去根洗净，切段备用；不管加任何东西，都需要先大火煮30分钟，然后小火炖才容易把干茶树菇做熟，急火是炖不熟的，而不同食材混合的做法会在以下给大家详细介绍，如果单独做干茶树菇来吃虽然营养丰富，但口感却不是那么好，还是混搭更佳。

茶树菇排骨汤的做法：茶树菇50克（茶树菇干在大型超市有售），切成小段略冲洗即可（不要泡）。排骨200克切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片；将茶树菇、排骨洗净备用。茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢炖一小时，关火放入盐、味精调味即可。

茶树菇炒肉的做法：食材为肉、干茶树菇、蒜苗；配料：蚝油、酱油、料酒；做法：茶树菇泡发洗净挤干、五花肉洗净切片、茶树菇切好，蒜苗洗净切好、把肉放锅里煸炒、肉炒出油后放姜片继续炒香，趁出备用，锅里的余油把茶树菇炒干水份，再倒入先前炒好的肉，放少许料酒炒几分钟，放酱油炒匀后加入蒜苗蚝油炒匀即可出锅，火候以大火为佳，以上步骤不可自己乱调整顺序，同时火候一定要把握好才行1。

茶树菇炖鸡的做法：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒，有当归最好。葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘既可食用，味道好坏看技术。

干锅茶树菇的做法：新鲜茶树菇250g，芹菜半棵，肉丝、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、淀粉各适量。茶树菇洗净切老根，加盐水浸泡30分钟切成段，粗的中间切开。肉丝加料酒、生抽、糖、盐、鸡精、淀粉上浆，起油锅炒至颜色发白，盛出备用。芹菜半棵，切成丝。坐锅热油，放入茶树菇煸炒，加少许料酒。待茶树菇出水后，放肉丝。均匀翻炒后加生抽、老抽。炒匀后加芹菜、加少许糖，即可出锅。

新鲜茶树菇的做法：豆腐、新鲜茶树菇、口蘑、青椒、红椒、枸杞子、蚝油、盐、姜片。豆腐切片；青红椒切菱形片；口蘑洗净切片；茶树菇洗净备用。锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下既可。

以上就是信阳茶叶网给出的不类种类的关于茶树菇的做法介绍，茶树菇营养丰富：蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，我们身体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为其性甘温、无毒，有健脾止泻、抗衰老、降低胆固醇、防癌抗癌之功效。

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