饮茶习惯,茶文化差异

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中国南北方饮茶习惯文化差异之不同

来源:茶文化 阅读数: 更新时间:2015-02-10

中国地大物博,中国茶文化历史悠久,成几千年流传到如今,虽然社会发展更加方便了,但中国南北方饮茶习惯文化差异还是非常大的,信阳茶叶网带大家了解如今中国南方和北方人饮茶习惯的一些不同之处。

茶在中国有着举足轻重的位置,现代人习惯以茶代酒,信阳茶叶网认为饮茶不仅仅是一种感官上的享受,也是一种高层次的精神享受,更是一种自我的文化提升。加上这几年社会发展让大家对健康的关注,饮茶有益健康也是一种文化别生活体现了出来。

在我国,不管产茶区还是无产茶区,饮茶都与生活紧密相连,而同时也与地域有着千丝万缕的关联,最为明显的就是在饮茶上,中国南方和北方为只特殊的分割点,从饮茶的性情来看北方人的粗犷豪放,南方人的清新婉约。

中国的南北方划分标准:是以秦岭--淮河为界,划分的南北方。而对待饮茶的不同品类,南方习惯饮当年绿茶(信阳毛尖、碧螺春、西湖龙井)为主,而半发酵茶(乌龙)为次,陈年发酵茶(黑茶)为辅;而北方人因产茶区多为小叶种,因此北方习惯饮用香薰茶(茉莉花茶等)。

中原地区也有直接采取当地所产直接饮用多为小叶种的习惯,比如河南的信阳毛尖属于什么茶,毛尖类绿茶,倍受欢迎。西北地区以红茶等全发酵或云南大叶种茶,三炮台等滋养保健茶为主,从以上地域的不同可以看出,中国人虽然爱饮茶,但不同的饮茶习惯和口味也是有非常明显的差异的。

南北方饮茶习惯文化差异

信阳茶www.xycha.cn叶网对南方人的以茶待客深有体会,以茶会友已经成为中国最普遍、最具平民性的日常生活礼仪。对于南方人而言,人们的休闲娱乐离不开饮茶,口渴解腻需要饮茶,大街小巷处处都能看到茶艺居、茶馆、茶叶店,就是每家中茶叶也是必备品,呼吸的每一丝空气都是茶的芬芳。

中国南方人饮茶习惯比较讲究而细腻,这是北方人所不能理解的,什么倒茶礼仪、茶的外观、制茶的工序、泡茶的水,甚至就连端起茶的杯子都要十分讲究,南方人更多品茶品的是心性,是茶文化对人生的感悟,要求相对严格一些。

而中国北方人饮茶习惯就要豪放多了,他们爱喝茶,在于“喝茶”,仅仅是为了解渴或健康而来。北方人习惯咕噜咕噜大口的喝茶,而能够细细的坐下来品茶的人却是极少的。北人不去欣赏真正的茶中精品,比方信阳毛尖和龙井以及碧螺春,以为茶味太淡,要细抿慢嚼才似乎有那么点味,不适合牛饮,不够爽快。

加上北方天气较为冷,喝的茶大都是以红茶和花茶为主。喝红茶能够产生热量,让身体暖和;喝花茶,能够健脾消食。而南方天气相对热些,南方人则偏爱绿茶的功效与作用防暑下火,比如信阳毛尖、碧螺春等。

这也是受地域环境的影响所形成的,因此中国南北方茶叶市场明显就体现出了各茶类的不同销售状态,而长时间的不同爱好形成了如今中国南北饮茶文化差异也是很明显。


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