茶叶

  欢迎您的光临!     今天: 
免费注册 用户登陆
 首 页 茶叶市场 名茶文化 茶叶行情 购买茶叶 喝茶品茶 茶叶功效 茶叶作用 信阳红茶 十大名茶
 热词: 健康  毛尖  泡茶  倒茶  喝茶  绿茶  红茶  黑茶  白茶  青茶  属于  价格  文化  知识  茶道  配方 
 位 置: 茶文化知识茶艺 →  茶道相关 → 正文

泡茶的学问以茶雅志茶文化感悟

来源:绿茶 阅读数: 更新时间:2011-01-09

很多人喜欢喝茶,但只是喝,会喝要会泡,泡茶的学问可不是一成不变的,很多地方茶类不同,泡茶的学问也就不同,善于品茶的人,都讲究欣赏茶韵,茶叶种类繁多,水质也各有差异,冲泡技术不同,泡出的茶汤当然就会有不同的效果。

泡茶,首先得选茶和鉴茶,只有正确鉴茶,方能决定冲泡的方法。茶的种类很多,可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶,也可以按种植的地理位置不同分为大山茶和小山茶,旱地茶,还可以根据茶色(加工方法不同)将差分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类。

泡茶的学问与文人雅士崇尚田园山水、恬然淡泊的生活情趣相对应。以茶会友,以茶雅志、以茶立德,无不体现了中国文士一种内在的道德实践。

信阳茶叶网http://www.xycha.cn时常一个人坐着喝茶。按茶道步骤泡茶,在第一泡时微苦,第二泡甘香,第三泡浓沉,第四泡清冽,第五泡清淡,再好的茶,过了第五泡就失去味道了。这泡茶的过程令信阳茶叶网想起人生,青涩的年少,香醇的青春,沉重的中年,回香的壮年,以及愈走愈淡、逐渐失去人生之味的老年。

泡茶的学问对饮注意倒茶礼仪,最好的对饮是什么话都不说,只是轻轻地品茶;次好的是三言两语,再次好的是五言八句,说着生活的近事;末好的是九嘴十舌,言不及义;最坏的是乱说一通,道别人是非。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶,色泽绿润,芽峰显露,汤色明亮。其代表品种有“信阳毛尖”、“龙井”、“碧螺春”等。

茶人独重水,因为水是茶的载体,饮茶时愉悦快感的产生,无穷意念的回味,都要通过水来实现。水质欠佳,茶叶中的各种营养成分会受到污染,以致闻不到茶的清香,尝不到茶的甘醇,看不到茶的晶莹。

泡茶的学问择水先择源,水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分,但只有符合“源、活、甘、清、轻”五个标准的水才算得上是好水。

科学的泡茶学问还包括三个要素,即茶用量、泡茶水温、冲泡时间。古人饮茶喜欢自己涉水,自己煮茶,在涉引、制作、煎煮、品饮过程中,使自己的身心得以放松和满足,整个过程中的每一环节都是不可缺少的,它们共同组成了整个品茶艺术。

要泡好茶,还要掌握茶叶用量,关键是掌握茶与水的比列,茶多水少则味浓,茶少水多则味淡。用茶量的多少,因人而异,因地而异。

通常茶叶冲泡的一次,可溶性物质能浸出55%左右,第二次为30%。第三次为10%,第四次就只有1-3%了。各类茶叶的特点不同,或重香、或重味、或重形、或重点,泡茶就要有不同的侧重点,以发挥茶的特性。各种名茶本身就是一种特殊的工艺品,色、香、味、形各有千秋,细细品味却是一种艺术享受。要真正品出各种茶的味道来,最好遵循茶道的程序,净具、置茶、冲泡、敬茶、赏茶、续水这些步骤都是不可少的。

茶叶是有益于身体健康的上乘饮料,是世界三大饮料之一,因此,茶叶有“康乐饮料之王”的美称。泡茶的学问各地都不同,但唯一一点就是心境的感觉,泡茶需要的是健康和快乐。

(信阳茶叶网http://www.xycha.cn内文章, 转载务必保留本站网址,避免版权纠纷)


●上文:茶馆礼貌用语和茶艺馆平面设计●下文:信阳红持续推广对信阳茶文化影响深远
长兴大唐贡茶院了解贡茶的由来
喝菊花茶的功效与作用及菊花茶的副作用
正宗浉河港信阳毛尖信阳红价格
茶叶净重500克1斤送铁盒包邮
茶叶等级芽头比例本站价
明前贡品雪芽100%2600元
明前特级顶芽100%1750元
明前特级珍芽100%1240元
明前一级包芽95%850元
明前二级次芽90%540元
明前三级芽叶80%440元
雨前特级珍芽97%850元
雨前特级纯芽92%650元
雨前一级包芽85%510元
雨前二级次芽78%380元
雨前三级芽叶65%298元
雨后特级包芽88%470元
雨后一级次芽70%328元
雨后二级芽叶50%238元
雨后三级茶叶30%138元
秋茶白露毛尖35%140元
信阳红贡品特两个厘芽2600元
信阳红极品特两个半厘1540元
信阳红茶特级两点七厘850元
信阳红茶一级芽三个厘540元
信阳红茶二级三个半厘360元

栏目热门文章

2019年第27届信阳茶文化节暨信阳信
茶道六君子是什么|茶道六君子图解的
喝菊花茶的功效与作用及菊花茶的副
云南安化茶马古道路线图古代茶马古
中国茶道的程序按顺序来讲解和日本
功夫茶步骤体现中国茶道文化
炒茶|如何炒茶|手工炒茶流程步骤|茶
乌龙茶的功效与作用有哪些
茶泡饭的做法日式茶泡饭之味美食茶
杨钰莹茶山情歌歌词简谱各地茶情歌
现代紫砂壶大师介绍和名单
关于茶的诗句介绍推广茶文化涵义
神农尝百草的故事和传说得茶而解毒
茶道起源于哪个国家
陆羽茶经对中国茶文化的贡献和推广
功夫茶具使用方法及用法谈怎样使用

关于我们帮助中心意见反馈广告合作 ┋ 微信号:yigenanren1 ┋ 手机:15565559981 ┋ 易经理 ┋
版权所有 信阳茶叶网® www.xycha.cn ┋ ┋ 茶叶咨询QQ群:65795083信阳毛尖批发QQ群:146796965