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以茶叶烹煮汤底能避免吃火锅上火

来源:茶叶知识 阅读数: 更新时间:2009-09-16

茶分多种,不同的茶叶烹煮出来的汤底功效也不同:


信阳毛尖绿茶汤底有匡助消化,提神醒脑,消除疲惫等功效。但幼儿、胃溃疡患者应少食。


绞股蓝汤底有补元气,通血脉,消脂化积,生津除渴等功效,适合体力不济,轻易倦怠的人食用,可改善虚弱体质。


菊花汤底有芬芳健胃,安神醒目,促进新陈代谢等功效,适合喜爱平淡饮食的人食用。


普洱茶汤底能清肠化积,消脂减肥,最适合肥胖者或需要减肥者食用。



详细具体做法方法:


先以沸水泡茶,什么茶都可以,待茶汁光彩变浓以后,马上将茶渣滤除,千万不要久泡,要不然会有涩味。


将一盆新鲜的鸡汤放入冰箱冷藏,待其油脂凝成白色块状后,去掉块状油脂备用。


把清鸡汤倒入锅内,将茶汁也一同倒入,然后再撒入一小撮茶叶,中火稍加烹煮,就可以加入火锅底料了。


假如没有清鸡汤,也可以用平淡的蔬菜汤代替。另外,清爽的茶汤汤底较适合搭配白肉,即鸡肉、鸭肉、鹅肉和海鲜等。腐竹、豆腐和各类蔬菜也是很不错的汤底配料。


火锅轻易上火,甚至引发某些偏热症状的疾病。而以茶叶烹煮汤底,保证除热降火,并且清新爽口。


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