白茶的冲泡方法（安吉和福鼎）

白茶的冲泡方法（安吉和福鼎）能充分领略到白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。因此好的茶叶需要好的冲泡方法是必须的。

一般白茶的冲泡方法需要先做准备而后才开始冲泡，别小看了白茶的冲泡方法的开始程序，这个都是非常有讲究的，大的说是体味茶文化感受，小的来说是为了您的健康。

从茶叶罐中取白茶于茶盘中（白瓷）、观其形、观其色、闻其味。为对白茶的认识过程，也叫欣赏。选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质白茶冲泡出来的口感更好。

白茶的冲泡方法之水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。这个和绿茶的冲泡方法水温度一致，是为了既能充分体现茶叶里的营养，也不知道把茶叶汤坏里面的成分。

冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗为好，具备更好的观赏价值，通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。

掌握了以上的白茶的冲泡方法的前提知识后，信阳茶叶网http://www.xycha.cn来具体介绍白茶的冲泡方法：

依据茶叶柔嫩和季候差别，白茶的冲泡方法分为上投法、中投法、下投法三种：

上投法是先向杯中灌注白开水，再投入茶叶，相宜夏天、较柔嫩的茶叶；

中投法则是先向杯中灌注1/3白开水，再投入茶叶，后灌注白开水，相宜条索松展的名茶；下投法是先向杯中投入茶叶，再灌注白开水，相宜秋寒冬和炒青、珠茶等。

高档绿茶、白茶、黄茶的茶叶与水的比例大概为1：100,即每杯用2克左右茶叶时，冲入200毫升白开水，特别事情状况可因人而异。

白茶的冲泡方法首先认为合适而使用“回旋注水法”轻轻地将80－90度的白开水沿周边旋转着冲入，水量为注水量的1/4－1/3,没过茶叶即可。一会儿后，被水浸湿的茶叶渐渐舒展芽叶，并起始发出香气。这时，将水壶齿及同，让水由高处向下冲去，并利用手腕子的力量，将水壶由上向下反反复复提举三次，这动不动作称为“凤凰三颔首”，效用一是让杯中的茶叶在水的冲击下上下翻滚，促推茶叶中的管用成分迅疾浸出；二是对迎接客人表达敬意；三是颔首象征着谦虚恭谨诚恳，就像行鞠躬礼。同等适合使用于中投法。情节冲泡的茶叶，叶面渐渐舒展，或是一芽一叶（一旗一枪）、或是一芽二叶（二旗一枪）、或只是芽头。茶汤的颜色湖绿微黄，清而透明透明，细细的茸毫布满杯中，下下轻轻佻动，秀丽幽静的茶香随着袅袅轻气缕缕飞出，令人心旷神怡。

剩余步骤就该是敬茶、品茶，因此我们讨论的白茶的冲泡方法也就该结束了，而白茶的冲泡方法是包括了安吉白茶的冲泡方法和福鼎白茶的冲泡方法。。。