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茶馆|茶店|茶吧三者之间的区别

来源:茶叶 阅读数: 更新时间:2013-09-18

目前全国各地茶馆、茶店、茶室比比皆是,并且增加趋势还非常的快,不管城乡山区,只要有小集墟的地方,就会有卖茶的店肆,那么您知道茶馆|茶店|茶吧这三者之间的一些区别吗。

 

据民初绍兴公会不从头部到脚跟统计,原山会两地约有大小茶肆五百多家。

 

大致上有两个档次,高档的称茶楼或茶室,一般的则称茶店。

 

解放前,绍兴的茶楼或茶室,往往是行业聚会这所,花巷里的“适庐”是布业聚会处,宝珠桥堍的“第一楼”,是米业聚会处。

 

这些高档次的茶楼、茶室,都内设雅座,而且供给香烟、点心。

 

如设在花巷布业会馆内的“适庐茶室”,取名“适”字,含有“商贾过之而适”之雅意。

 

室内举措措施极其讲究,有藤躺椅、太师椅、红木茶几、梨花木嵌牙圆桌等摆设,茶具也多是上等的景德镇瓷器:精致的长颈茶壶,有托盘的茶盏,显得斯文而雅致。“适庐”的茶客除布业的一些老板、经纪人之外,大多系社会绅士、缙绅富户。

 

即使“茶博士”的衣饰,那时虽无同一着装之划定,但也是大衫、秋帽、白褂,袖头独长,卷在大衫袖头外面,阔阔的两匝,显得洒脱大方。在“适庐”茶室里,布业老板、经纪人谈生意,绅士缙绅谈政议事,或躺着,或相对着,或围成一桌,桌上或茶几上摆着瓜子、芝麻片、橘饼、蛋糕等盘头点心。边喝茶、边磕瓜子、吃糕点。当然,这里的茶资是高消费的,比一般小茶店要高出几10倍。按绍兴民间的说法是“适庐茶一壶,穷人粮半月;适庐一包烟,穷人粮半年。”

 

至于遍及城乡街头巷尾的茶店,则是各行各业、闲杂人等的消闲休憩处所。

 

一些出卖苦力的搬运、打杂的劳动人民,在跑了一两趟生意以后,就走进茶店,先用土布汗巾擦一把汗,再泡一碗“焖碗茶”,翘起二郎腿,呷几口,和茶客们聊聊天南地北的“山海经”。

 

有些主顾也往往至茶店里来找劳力,那么茶店就成了洽商生意的场地。这种茶店,常年迈茶客,多是老年人。

 

老年人的习惯,往往申末酉初就吃罢夜饭睡觉,子末丑初再也睡不着了,就打起灯笼上茶店去了。

 

因此,这些茶店往往三更天就生火起炉,落排门迎老客了。

 

阅读过“三公消费茶叶”的读者还浏览过:茶店装修如何开茶叶店开茶叶店需要多少钱等文。


●上文:开好茶馆秘籍19招看看你少点什么●下文:茶楼经营理念通用模式简介
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