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开好茶馆秘籍19招看看你少点什么

来源:茶文化 阅读数: 更新时间:2007-12-31

茶叶作为一种特殊商品,除了它的饮用保健功能,还能体现它的文化艺术价值,它能使人清心、雅净、回归天然——茶叶店的选择要根据茶叶的特性。


公道的选址:贸易规划管理最注重的是“地气”“人气”,这并非迷信,“地气”主要是看这个地方有没有贸易氛围,这种贸易氛围对我们所规划管理的商品合分歧适,“人气”主要是指我们规划管理的地方有没有顾客流这些顾客是否有买下我们商品的心理念头。


茶叶店的装饰主要是凸起茶叶规划管理的特点,使顾客产生一种和谐美的心理,茶叶店装饰分为外装饰域内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店浏览,内装饰主要是能激起顾客的买下念头。


丰硕的茶叶知识:作为一个茶叶规划管理者,首先需要的是把握丰硕的茶叶知识,简朴的茶叶栽培知识,茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工,各种茶生长在什末地方?地方名茶的来历,茶叶质量的鉴别,茶叶价格的变动,茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时,不断了解市场的要求,把握茶叶消费的变化,更新规划管理观念,预先推测茶叶消费的变化趋势。


严把质量关:商品质量是决定一个商店规划管理不错坏的重要因素,茶叶格外如斯,故此在进茶时,千万不能讲人情,一定要严把质量关,看形状、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格,一丝不苟,如若有前提的可以用提高前辈的检测设备,如若自己掌握不定,可以向一些专职技术职员请教,同时要求供货商有三证(营业执照、卫生许可证、商品检修合格证)进包装茶要了解对方有没有分装厂,且手续是否完备(分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期),并且拆开一两盒(袋)看看品质是否相符,千万不能图省事,图廉价,等闲相信人,最不错选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。


进货的科学性:茶叶的季节性特别强,储存极为严格,种类繁多,这就要求规划管理者在进货时要有清晰灵活的头脑,千万不要图省事一下进很多货,一定要根据你规划管理规模的大小,上年度的卖出量,了解市场动态,预先推测当年的卖出情况,适当进货,对于高档名优茶更要谨严从事,不要图高利润一下进很多,采取卖多少进多少,少进勤进,要不然你辛劳一年,积存一大批茶叶,陈茶的贬值确实令人寒心,新进茶叶行业的规划管理者更要小心从事,多问一些行家,多跑几趟路,由于,你更赔不起。


品种要齐全:消费者对茶叶的要求五花八门,作为规划管理者一定要适应市场需求,尽量达到品种齐全,确定自己规划管理的主品种外,不能拒绝其他品种,不要自我封锁,应该有宽容的襟怀胸襟,接纳新品种,有些冷门货可以少进一点,留下供货者的通信地址,以备急用。


了解规划管理地区消费者口味:对茶叶的不错坏如否终极决定权在消费者,对于规划管理者来说枢纽是要根据消费者口味供货,不同的地区消费者口味也不同,如北方喜欢花茶,南方喜欢绿茶,西北喜爱转茶。各个地区的每个区域又不一样,以北京为例,东城区喜爱味浓、汤浓、香浓,海淀喜爱味稍淡一些,汤黄而亮,郊区则喜爱苦涩味重一点,耐泡就行,这样就要求规划管理者常常去调查研究,与消费者广泛接触,对准需求,更新口味。


定价公道化:茶叶的卖出价格一直是一个很难解决的题目前期价格太高,通过媒介作用,消费者“望茶止步”。面前因为竞争激烈,很多人又卖得太低,有的甚至低于出产用度价,引起恶性竞争。我以为保持不错的质量同时,一定要有公道的定价,首先确定你的进货出产用度价,在计算出你的规划管理出产用度及你的公道利润,参考一下市场定出一个公道价格,既不能牟取暴利,也不要低价竞争,当然名优茶、特种工艺茶,因为它们的特定艺术价值定价高一些,我以为是应该的。


商品全方位立体结构:商品立体结构与品种齐全是有区别的,一是在品种齐全的基础上增加茶叶不平等级,如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等。


商品摆放有序:商品的摆放不错坏直接影响到消费者对茶叶店的感觉。


有前提的茶店可以与品茶、茶店、茶艺连为一体。


不错店内卫生与附近环境:茶叶是一种很娇贵的饮料,它具有强烈的吸腐性,店内卫生很重要,店堂一定要干净,柜台、货架、茶桶、茶箱天天起码要清抹二次以上,不能留有半点灰尘,附近环境要特别留意,看一看有没有异味的物体在四周,如香水、酒类等。


高营业员的整体素质:一个茶店规划管理的枢纽在于营业员的整体素质,营业员是茶店的眼睛,进步营业员的整体素质是开不错茶店的最枢纽环节。


建立规范的财务轨制:规划管理必需建立规范的财务轨制,这一点不能忽视,无论你用的营业职员是谁,都要做进货、卖出、库存、优惠、报损现金账目,月末清点,绝不留情。


建立严格的营业轨制:作为规划管理者必需要制定营业轨制,要不然,治理就会混乱。


做不错售后服务工作:营业员在成交过程中,肯定要做不错售前、售中服务,这是理所当然,但是成交以后,顾客已付款,售后服务尤为重要,包装、提袋包装等,礼貌地送客人出门,给顾客留下一个不错印象。


做不错广告、促销工作:广告、促销对商家的重要性是众所周知的,有前提的茶店,从头部到脚跟可以利用电视、报纸等。


做不错长期作战的预备:茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品,顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相称的时间接受和评定过程,这样,就要求规划管理者要有耐心。


逐步走向连锁化:因现代市场规划管理越来越规范,利润越来越均匀,如若你所规划管理一、二各茶店效益不错,同时,又积累了很多无形资产,千万不能就地踏步,更不能把挣来的钱消费掉,应该总结业绩功业的经验,培训人才,把你的规划管理点在逐步稳健的基础长进行同步扩张,走向连锁化。


●上文:钱塘茶人被称为东形西韵和新江南主义●下文:茶馆|茶店|茶吧三者之间的区别
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明前二级次芽90%540元
明前三级芽叶80%440元
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雨前特级纯芽92%650元
雨前一级包芽85%510元
雨前二级次芽78%380元
雨前三级芽叶65%298元
雨后特级包芽88%470元
雨后一级次芽70%328元
雨后二级芽叶50%238元
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