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茶文化节饮食卫生安全保障应该放首位

来源:绿茶 阅读数: 更新时间:2010-05-27

2010年茶文化节饮食卫生安全保障应该放首位方案,同时对各驻点明确责任,落实具体科室和相关责任人,把任务层层分解落实到每个人。

全面监督,全力做好卫生安全保障。卫生监督员对菜谱审查、食品原料采购台账、农残自检、冷菜制作、食品加工、餐具消毒、食品留样和厨师的个人卫生等环节进行了一次全方位的监督保障,每个岗位定点定人,每个环节都有详细的记录。

保障期间,做到“以防为主”,局、所领导高度重视,应多次去各驻点巡回督导,确保了餐次人的饮食安全,保障期间杜绝发生食物中毒事件,保障茶文化茶叶叶节工作圆满成功,同时也为今后大型节会的食品安全保障积累了经验。

县卫生监督所通过制定计划、落实责任、做好预防、开展培训、全程监督五个举措,确保活动期间饮食卫生安全。

进一步加强生产环节农产品安全专项整治。深入开展农药残留、兽药残留专项整治,查处生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药、渔药、饲料添加剂等违法行为,推广使用低残高效农药、兽药和无污染添加剂,规范种植、养殖行为;

进一步加强重要节日、重大活动期间的食品安全专项整治。针对“茶文化节”和“五一”、“十一”、“中秋”、“元旦”和“春节”等重要节日、重大活动期间食品消费特点和存在的主要食品安全问题,扎实开展食品安全专项整治,依法查处假冒伪劣、有毒有害、过期变质、无QS标志等食品,确保节日期间人民群众的饮食安全。

2010年茶文化节非常热门,几乎每个月全国都有举办,但信阳茶叶网www.xycha.cn提醒举办方和政府在茶文化节饮食卫生安全保障应该放首位!


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