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养壶养性茶事雅趣之举在器在人

来源:绿茶 阅读数: 更新时间:2009-08-30

泡茶之道旨在怡情养性,所以养壶的形态亦应符合此一精神,循序渐进,切忌揠苗助长,如斯养成的壶不但温润可亲,也才符合卫生之道。


“养壶”是茶事过程中的雅趣之举,其目的虽在于“器”,但真正的主角还是“人”。


“养壶即养性”,壶之为物,虽无情无感,但透过泡养摩娑的过程,茶壶以其器面的日渐温润往返报主人对它的恩惠膏泽,亦未尝不是一种人与器的情感互动!


“养壶”之所以曰“养”,而不称“喂壶”、“盤壶”、“淋壶”,恰是因其“怡情养性”的特质也!


我们若能体会这层道理,在面临“养壶”一事时,便不会泛起像以下这些光怪陆离,令人啼笑皆非的“养壶偏方”,例如有人主张将茶壶放入油锅中油炸或以肥猪排燉煮数日,甚至将壶塞入肥鹅腹中蒸煮一番,较守旧的则主张应常用脸、鼻摩拭壶身,不错像“盤玉”—般,使其纳油。凡此种种匪夷所思的怪招,无非是想用速成的形态,让壶身显露出润亮的光泽,只是用这些形态所“熬”出来的壶,固然表面油光浮动10分唬人,但泡出来的只怕不是茶汤,而是“排骨汤”或“油湯”,这种“加味茶”当然令人难以下咽。


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