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茶的精神享受自己体验中外茶文化

来源:茶叶网 阅读数: 更新时间:2011-03-31

茶道是茶文化的核心,我们应该根据茶道精神来从事茶文化活动,茶的精神享受需要自己去体味,而网络上说的很多,大家看看却感悟不到,如果能自己体验中外茶文化才是对茶的精神享受的一种境界。

百丈禅师:提出“一日不做,一日不食”。因为喝茶有助于健康及身心修炼,又因位处深山,适于 种茶于是那时的寺庙几乎掌握了所有的茶叶生产,渐渐的才解除让百姓耕种。百丈发现喝茶是修禅一个很好的途径。

百丈与陆羽是同一个时代,陆羽着茶经、百丈将茶应用到禅修;《茶经》是一本很重要的茶书,在茶经第一章提到茶的精神,精是专精;俭是简约。陆羽希望泡泡茶,对社会也有帮助,是陆羽自勉的话。

清和宋徽宗所着的大观茶论,也是古茶书中重要的一本。书中编法与陆羽茶经类似。宋徽宗特别对清和有感触。宋代日本留学生荣西禅师,曾两度到中国留学。将中国茶带回日本,让日本人敢喝茶。这也就解释了茶道起源于中国问题。

茶的精神享受自己体验中外茶文化需要注意以下几点,才能领悟:

:当今对绿茶、红茶、青茶、白茶、黑茶、普洱茶你要如何形容他,要学会观赏,藉形象或音乐或年龄来形容:绿茶好象绿油油的稻苗,一瞑大一吋,天天都在成长,很有生命力,像婴孩。清茶好象草原,翠绿绿,青春活泼,像十八岁的样子,有朝气。冻顶,成熟多了,像一片森林的大树,直耸天际,能独挑重任。铁观音是阳刚的男性茶,以崇山峻岭来形容。白毫乌龙比较娇柔,像一片玫瑰花园绽放芬芳的花香,像少妇般。红茶像枫树林,像妈妈般的亲切,柔和。用这种方式来带领爱茶人,多领略各种不的茶,开拓茶的视野。不要一直钻某一种茶而忘记还有很多好茶等我们去品尝。

:空白之美的应用。描述水的资料比较少,但我们可以去体会。有机会可以多喝水来比较。比如喝不同的矿泉水,一起比较就会觉得其中的不同。水的硬度也可以体会。如逆渗透可以将水降低到20度以下,分成两杯,其中一杯加上一点盐巴,其硬度可以增加到300度,两者比较一下,可以发现硬度比较低的(未加盐的)水比较软,可以 与口腔壁密切的结合。而含盐的水会水归水,口腔归口腔。有了这层认识,喝水就有感觉了。就可以开始欣赏了。喝茶喝了5、6杯之后,给客人喝一杯白开水,之前喝的茶味会源源不断的回来,是一个非常大的享受。陆羽茶经曾提到'水不要烧老',并不是因为水烧开后变硬,而是因为含氧量会减低,影响活性 、香气。所以水不要烧老。而水也不一定要烧开才能泡茶。

:陆羽茶经四之器:陆羽时代就很注重茶器与茶之间的关系。…..若邢瓷类银、越瓷类玉、邢不如越一也;若邢瓷类雪、则越瓷类冰,邢不如越二也。邢瓷白而茶色丹,越瓷青而茶色绿,邢不如越三也。……越州瓷,岳瓷皆青,青则益茶,茶作白绿之色。邢州瓷白,茶色红;寿州瓷黄,茶色紫;洪州瓷褐,茶色黑,皆不宜茶。桌面的摆饰要如画、如雕塑来规划才漂亮。动作上要注意程序的先后,而且笃定才能感受到美感。要熟练才可以建立风格。不要花俏、做作或多余的动作,因为茶性如此,做得太夸张就不耐看了。同时每次要清洗茶具,可参考茶垢怎么洗

环境:环境的美感环境的美感是台湾茶道最弱的一环。家庭里能布置茶屋的不多,有建立且有风格的更少。目前茶屋谈得少、教得少,所以有风格的茶屋就不多见了。多鼓励装潢建筑业往这方面发展,草庵式、书院式都可。

音乐:一边泡茶一边听音乐,就好象吃饭看表演一般,我觉得不大喜欢。茶与音乐的对话,如果是喝完一泡茶,来一段音乐与之搭配,两者皆是主角,这种感觉就很好。茶味会随音乐而变得更清楚,境界就高了。

泡茶:服饰手饰不要太多、太花花绿绿,亲切感会降低,这个是倒茶礼仪的一部分。手法不要太做作、繁复。会与茶性相违背。要有风格,但走花俏,比如表演的功夫茶步骤,就太多通常不会有太大的效果。

通过以上几点的操作,您也可以自己体验中外茶文化,同时让茶的精神享受给您的生活带去快乐,其实喝茶品茶是一个心情,愉快的心情去喝任何茶,只要是十大名茶,一定是一种味觉和精神上的享受(信阳茶叶网http://www.xycha.cn提供正宗信阳毛尖和信阳红茶, 转载文章请保留网址,避免版权纠纷)。


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