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夏季茶叶上市新茶陈茶要分清

来源:绿茶 阅读数: 更新时间:2010-08-21

随着天气转暖,夏季茶叶上市,由于是夏天,新茶比较多,而很多地方发现信阳毛尖把夏茶当春茶卖,也有把去年茶叶当今年新茶来卖,市场显的有点迷离。

今年由于天气的原因,信阳毛尖产量受到影响,头茬儿产量只有往年的75%左右,价格也因此上涨了二至三成。因此,消费者要想喝到既便宜又好喝的信阳毛尖新茶,不多留个心眼是不行了。

新茶刚上市,也正是陈茶退市之时。夏茶出现,并不代表春茶消失,这个观念要搞明白。

为了牟利,部分不法商贩会用陈茶冒充新茶销售,或是将陈茶和新茶搀杂销售,消费者更不易察觉,消费者谨防不法商贩用陈茶“扮嫩”冒充新茶。

信阳毛尖新茶清香味浓郁,陈茶香味偏淡;信阳毛尖新茶香气浓醇;

信阳毛尖陈茶由于构成香气的醛类、醇类、酯类物质挥发或氧化,而变得香气低沉,倘若保存不妥,还可能有霉味或其他异味。

信阳毛尖春茶表面一般会有白色的“细毫毛”,泡出来的茶水汤色绿而明亮,口感清爽。

而信阳毛尖陈茶表面很少有白色的“细毫毛”,泡出来的茶水颜色暗淡。信阳毛尖夏茶更多是苦涩味道多,而不再是春茶的先苦而后醇香。

信阳茶叶网希望大家在夏季茶叶上市新茶陈茶要分清,找信誉好的商家是最安全的保障。


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