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什么是川红工夫与川红工夫的做法

来源:信阳红茶 阅读数: 更新时间:2011-09-21

中国三大红茶之一的“川红”进军深圳茶叶市场让很多茶友咨询信阳茶叶网什么是川红工夫,还有咨询川红工夫的做法,其实有点难,因为川红是茶类,而川红工夫还真很少接触。

虽然川红工夫一般都说为川红的工夫茶泡法,反正没事,就都来给大家谈谈吧,只要能帮到大家,信阳茶叶网就认为写这个文章是值得的。

什么是川红工夫:本世纪50年代产生的工夫红茶里有了一个茶叶类叫川红,红工夫是中国三大高香红茶之一,产于四川省宜宾等地,川红问世以来,在国际市场上享有较高的声誉,多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚,堪称中国工夫红茶的后起之秀。

川红工夫外表条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜帝枯糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软红匀,“川红”与“祁红”、“滇红”并称为中国三大红茶,红茶的功效与作用享誉中外,早在上世纪50年代,“川红”在国际市场便享有“赛祁红”的美誉,曾获得多项国际奖项,其品质一直广受好评,可以说是“墙内开花墙外香”。1985年,宜宾茶厂(金叶茶业前身)“早白尖工夫红茶”在葡萄牙首都里斯本举办的第24届世界优质食品评选会上荣获金质奖章,这是“川红”发展的巅峰时刻和国际礼赞。

宜宾地区所产川红,出口早,每年4月即可进入国际市场,以早、新取胜。川红珍品——“早白尖”,更是以早、嫩、快、好的突出特点及优良的品质,博得国内外茶界的好评。l979年首批川红工夫一级每吨售价7320美元,高于国内的同类同级的工夫茶价格,并得到高度赞誉。

川红工夫的做法:川红工夫加牛奶的做法如下材料:鲜牛奶100克,川红工夫1克,食盐少许。做法:将红茶煎至汁浓,再将煮沸的牛奶混入其中,加入少许食盐混匀即可。注:牛奶含有乳酸成分以及丰富的维生素与矿物质,具有保湿、滋润的功效。注意事项:有乳糖不耐症者不宜多饮。

对会做菜的人来说是很简单的,虽然这道菜的做法比较简单,然而还是经常会有人问川红工夫怎么做,川红工夫如何做,准备好主料,配料还有油盐酱茶的,想要做这道川红工夫,就看看下面的做法,大厨教你美食的做法;

按照下面的菜谱做出来的川红工夫,下饭,还能外带,也是上班族可以选择中午带饭的好菜,自己动手做川红工夫,茶道的程序简单绝对经济实惠,爱帮菜谱教你做好吃的菜。

到20世纪90年代,由于国际市场的变化和茶叶出口企业改制等多方面原因的影响,“川红工夫”红茶生产跌入低谷,最低时产销量尚不足高峰时期的十分之一,甚至在国内外市场上几乎见不到“川红工夫”的身影,“川红工夫”一度沉寂。

为扭转“川红工夫”淡出人们视野的不利局面,让“川红工夫”重塑辉煌,宜宾市茶业产业协会决定主办此次以“川红工夫、相约金秋”为主题的川红工夫推广活动,希望通过对川红文化的弘扬及品牌推广,逐渐将“川红工夫”打造成宜宾的又一张名片。


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