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祁门红茶茶艺表演艺术

来源:茶文化 阅读数: 更新时间:2011-03-28

中国历史十大名茶祁门红茶,是英国女王和王室的至爱饮品,祁门红茶茶艺表演让人惊叹,茶叶高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。因为信阳现在有了信阳红,因此信阳茶叶网让大家先对同类红茶祁门红茶茶艺表演做个介绍,方便以后大家了解信阳红。

祁门红茶外形条索紧细秀长,金黄芽毫显露,锋苗秀丽,色泽乌润;汤色红艳明亮,叶底鲜红明亮;香气芬芳,馥郁持久,似苹果与兰花香味。在国际市场上誉为“祁门香”。“祁门香”所用的茶树是全国茶叶品种审定委员会议定的国家良种“祁门种”,灌木型,中叶类,树姿半开展,分枝密度中等叶片略向上斜生,叶形长椭圆,叶面微隆起,叶色绿,富光泽,叶质柔软。

祁门红茶茶艺表演准备工作:用具:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好),赏茶盘或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可),也就是茶道六君子。茶具在表演台上摆放好后,即可进行祁门红茶茶艺表演。

祁门红茶茶艺表演步骤分为“宝光”初现、清泉初沸、温热壶盏、“王子”入宫、悬壶高冲、分杯敬客、喜闻幽香、观赏汤色、品味鲜爽、再赏余韵、三品得趣、收杯谢客。这个和功夫茶步骤大致相同。祁门红茶历口品牌为最佳。

首先请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门红茶。祁门红茶茶艺员操作热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。

用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门红茶也被誉为“王子茶”。这是冲泡祁门红茶的关键。祁门红茶的冲泡方法是水温要在100摄氏度,刚才初沸的水,此时已是“蟹眼已过鱼眼生”,正好用于冲泡。而高冲可以让祁门红茶茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。

用循环斟茶法,将壶中之茶均匀的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。一杯茶到手,先要闻香。祁门红茶是世界公认的三大高香茶之一,其香浓郁高长,又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。

红茶的红色,表现在冲泡好的茶汤中。祁门红茶的汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底,嫩软红亮。对人体红茶的功效与作用更适合女性,同时可以配合当归的功效与作用一起饮用。

闻香观色后即可缓啜品饮。祁门红茶以鲜爽、浓醇为主,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味绵长。一泡之后,可再冲泡第二泡茶。祁门红茶通常可冲泡三次,三次的口感各不相同,细饮慢品,徐徐体味茶之真味,方得茶之真趣。完工,可以把杯子放好谢谢了。

以上就是祁门红茶茶艺表演,从表演可以看到红茶的美妙,犹如少女般情怀,信阳红是2010年才研发的,信阳红的功效与作用比祁门红茶有过之而无不极,希望大家有时间品尝下信阳茶叶网提供的信阳红茶,保证你爱不释手。


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