茶叶基本知识

  欢迎您的光临!     今天: 
免费注册 用户登陆
 首 页 茶叶市场 名茶文化 茶叶行情 购买茶叶 喝茶品茶 茶叶功效 茶叶作用 信阳红茶 十大名茶
 热搜词: 送礼送什么好  红茶的功效与作用  泡茶的步骤  绿茶的功效与作用  信阳毛尖的功效与作用  倒茶礼仪  喝茶的好处
 位 置: 茶叶网泡茶 →  泡茶知识 → 正文

十大名茶是怎么样评选出来的如何样才算好

来源:茶叶网 阅读数: 更新时间:2011-09-11

大家知道目前十大名茶是1959年全国“十大名茶”评比会所评选出来的,但大家知道十大名茶是怎么样评选出来的吗,专家对各类茶怎样的才算好,才算符合名产的标准吗,信阳茶叶网收集了一些资料给大家了解。

十大名茶是怎么样评选出来的首先从过感官评出来的,先看外形,再看内质。利用人的视觉、嗅觉、味觉、触觉来评定茶叶的品质。中国茶叶历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,竟相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。

中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶,有传统名茶和历史名茶之分。尽管人们对名茶的概念尚不十分统一,但综合各方面情况,十大名茶是怎么样评选出来的必须具有以下几个方面的基本特点:

其一,名茶之所以有名,关键在于有独特的风格,主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。河南信阳的信阳毛尖一向以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色淡绿黄”的独特风格而饮誉中外。信阳毛尖的功效与作用具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能,也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。

以绿茶的评审为例,先看外形再看内质。外形按不同的类别确定名茶的形态。如条形,以条索紧结、圆浑有锋苗、匀齐完整为优;珠形以颗粒盘细圆、完整、匀整为优;扁形以扁平光滑、尖削挺直、平伏匀齐为优;螺形以条纤细、卷曲似螺、嫩匀为优;针形以细紧圆直、匀齐完整为优。色泽以翠绿、嫩绿、黄绿、深绿、鲜绿均匀一致为优,整碎以完整纯净、匀齐有锋苗为优。

内质分为汤色、香气、滋味和叶底。汤色以绿艳、嫩绿、黄绿、绿黄为优,暗绿、混色为次;香气以花香、嫩香、柔香、清香、馥郁、鲜爽、高锐、柔和为优,烟焦、青气、异味为次;滋味以鲜爽、鲜纯、鲜浓、爽口为优,闷熟、苦涩为次;叶底以芽叶的细嫩肥壮、大小匀齐完整、色泽嫩绿、嫩黄、明亮为优,瘦小、段碎、暗色为次。

名茶不仅要闻香气、品茶味、看汤色、看叶底,甚至连泡茶前茶叶的外形也作为评分条件。评比考核项目之多,其中还有茶道的程序表演,观赏度不亚于选环球小姐。

其实每年中国都有名茶评选比赛,只是参加的品种不全,不够权威,或多是一些产茶地方来评比名茶,对公平和公正以及权威性多达到不了名茶评选标准。

我国现存在许多历史名茶就是由贡茶演化而来的。《华阳国志》为现存史料中以茶纳贡和名茶生产的最早的文字记载,也可以看出贡茶和名茶在历史上的关联,在古代因纳贡而名声大振,说“名茶源于贡茶”,不无道理。

因此现在中国的十大名茶评选名单还是按1959年的全国名单排列:包括西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾茶,六安瓜片,君山银针,信阳毛尖,武夷岩茶,安溪铁观音,祁门红茶。

扩展阅读理解:紫砂壶如何开壶


●上文:茶叶礼品市场消费前景看涨加乐观●下文:品茶品味品人生之中养心
如何泡茶谈怎样泡茶才是正确最好的
煮茶叶蛋的方法用什么茶叶制作方法怎么操作
正宗浉河港信阳毛尖信阳红价格
茶叶净重500克1斤送铁盒包邮
茶叶等级芽头比例本站价
明前贡品雪芽100%2600元
明前特级顶芽100%1750元
明前特级珍芽100%1240元
明前一级包芽95%850元
明前二级次芽90%540元
明前三级芽叶80%440元
雨前特级珍芽97%850元
雨前特级纯芽92%650元
雨前一级包芽85%510元
雨前二级次芽78%380元
雨前三级芽叶65%298元
雨后特级包芽88%470元
雨后一级次芽70%328元
雨后二级芽叶50%238元
雨后三级茶叶30%138元
秋茶白露毛尖35%140元
信阳红贡品特两个厘芽2600元
信阳红极品特两个半厘1540元
信阳红茶特级两点七厘850元
信阳红茶一级芽三个厘540元
信阳红茶二级三个半厘360元

本栏目热门文章

安吉白茶的泡法_如何冲泡白茶才正确
会议室端水给领导倒茶的讲究顺序如
用茶具泡茶的步骤是怎样的视频和图
什么是绿茶属于绿茶的都有什么茶
端茶倒水的学问和礼仪让工作有潜力
牛奶能和茶叶一起喝吗为什么不可以
喝茶敲桌子是什么意思及习俗
新手如何泡茶视频教学高清介绍
普洱茶的泡法怎样泡生茶和熟茶的方
如何泡茶谈怎样泡茶才是正确最好的
泡茶的学问和技巧以及泡茶的方法
盖碗茶是哪个民族的风俗习惯具有哪
以茶汤颜色作为分类标志的基本茶类
煮茶叶蛋的方法用什么茶叶制作方法
菊花茶的泡法要多久谈菊花茶怎么泡
经常喝茶叶茶好吗谈读

关于我们帮助中心意见反馈广告合作 ┋ 微信号:yigenanren1 ┋ 手机:15565559981 ┋ 易经理 ┋
版权所有 信阳茶叶网® www.xycha.cn ┋ ┋ 茶叶咨询QQ群:810799信阳毛尖批发QQ群:146796965