冲泡饮用

  欢迎您的光临!     今天: 
网站论坛 免费注册
信阳毛尖茶叶网
 首 页 茶叶市场 名茶文化 茶叶行情 购买茶叶 喝茶品茶 茶叶功效 茶叶作用 信阳红茶 十大名茶
信阳毛尖茶叶网
 位 置: 茶叶知识泡茶 →  如何品茶 → 正文

关于茶叶的知识绿茶叶分类名称知识

来源:茶叶知识 阅读数: 更新时间:2009-09-28

关于茶叶的知识绿茶叶分类名称知识应该良多人都知道,但也有部门人不太明白,今天信阳茶叶网给大家来谈下这个题目吧,会的就不用看了哦。


以茶叶的种类来分有:


绿茶——不发酵的茶(发酵度为零) 其代表有信阳毛尖,龙井茶,碧螺春,都匀毛尖等。


黄茶——徽发酵的茶(发酵度为10-20%) 其代表有君山银针。


白茶——轻度发酵的茶(发酵度为20-30%)其代表有 白毫银针,安吉白茶,白牡丹。


青茶——半发酵的茶(发酵度为30-60%) 属于绿茶范畴之内,其代表有铁观音,文山包种茶,冻顶乌龙茶。


红茶——全发酵的茶(发酵度为80-90%)其代表有 祁门红茶,荔枝红茶。


黑茶——后发酵的茶(发酵度为100%) 其代表有六堡茶,普洱茶。


茶叶的采摘时间来分有:


春茶:是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中,雨量充份,再加上茶树经由了半年冬季的修摄生息,使得春季茶芽肥硕,光彩翠绿,叶质柔软,且含有丰硕的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。


夏茶:是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天色炎热,茶树新的梢芽叶生长非常快,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈,因为带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽叶增加光彩不一,而且滋味较为苦涩。


秋茶:就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季天气前提介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对,减少叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。


冬茶:大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后,天气逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓郁。


以茶叶的地区来分有:


平地茶:茶芽叶较小,叶底坚薄,叶张平展,叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦,骨身轻,香气低,滋味淡。


高山茶:因为环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性。故有高山出好茶的说法。伴随海拔高度的不同,造成了高山环境的独特特点,从气温、降雨量、湿度、泥土到山上生长的树木,这些环境对茶树和茶芽的生长都提供了得天独厚的前提。因此高山茶与平地茶比拟,高山茶芽叶肥硕,颜色绿,茸毛多。加工后之茶叶,条索紧结,肥硕。白毫显露,香气浓烈且耐冲泡。


而绿茶作为绿色有机饮品,特别说明下绿茶叶分类名称知识如下:


绿茶,一般称不发酵茶。以相宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶光彩和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。


绿茶的特性,较多的留存了鲜叶内的自然物质。这中间茶多酚咖啡碱留存鲜叶的 85%以上,叶绿素留存50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明,绿茶中留存的自然物质成分,对防朽迈、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特特效果,为其他茶类所不及。


绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。


各类绿茶名:信阳毛尖;西湖龙井;洞庭碧螺春;高桥银峰;惠明茶;湘波绿;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;神仙掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;太平猴魁;源茗茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙须;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;山河绿牡丹;六安瓜片;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;舒城兰花;州碧云;小布岩茶;华顶云雾;南山白毛芽;天柱剑毫;黄竹白毫;麻姑茶;车云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黄檗茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫;江华毛尖;龙舞茶;龟山岩绿;无锡毫茶;桂东玲珑茶;天目青顶;新江羽绒茶;金水翠峰;金坛雀舌;古丈毛尖;双井绿;周打铁茶;文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡毛峰;九龙茶;峨眉毛峰;南山寿眉;湘波绿;晒青;山岩翠绿;蒙顶甘露;瑞草魁;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;隆中茶;松阳银猴;龙岩斜背茶;梅龙茶;兰溪毛峰;官庄毛尖;云海白毫;莲心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;贵定云雾茶;天池茗毫;通天岩茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盘安云峰;绿春玛玉茶;东白春芽;太白顶芽;千岛玉叶;清溪玉芽;攒林茶;仙居碧绿;七境堂绿茶;南岳云雾茶;大关翠华茶;湄江翠片;翠螺;窝坑茶;余姚瀑布茶;苍山雪绿;象棋云雾;花果山云雾茶;水仙茸勾茶;遂昌银猴;墨江云针等特别多。


版权声名:信阳茶叶网http://www.xycha.cn文章均来自网络文章言论不代表本站观点。


●上文:中秋茶礼品带动茶市月饼吃出健康●下文:无公害茶叶生产技术绿茶标准
夏季喝绿茶的好处带去健康舒心和愉(改)
夏季养生小常识多喝绿茶可保健
浉河港大山茶信阳毛尖信阳红价格表
茶叶净重500克1斤送包装包邮
茶叶等级芽头占有率本站价格
明前贡品雪芽100%2680元
明前特级顶芽100%1800元
明前特级珍芽100%1280元
明前一级包芽95%880元
明前二级次芽90%560元
明前三级芽叶80%460元
雨前特级珍芽97%880元
雨前特级纯芽92%680元
雨前一级包芽85%528元
雨前二级次芽78%398元
雨前三级芽叶65%298元
雨后特级包芽88%488元
雨后一级次芽70%328元
雨后二级芽叶50%238元
雨后三级茶叶30%138元
信阳红贡品特级两个厘芽2660元
信阳红极品特级两个半厘1580元
信阳红茶特级两点七厘880元
信阳红茶一级芽三个厘560元
信阳红茶二级三个半厘360元

本栏目热门文章

什么人不适合喝绿茶哪些人不能喝绿
枸杞子泡茶喝的功效与害处你知道吗
如何做茶叶生意好做吗
中老年人喝什么茶好有讲究
绿茶的功效与副作用对比观察
绿茶的功效与害处有什么需要注意的
什么人适合喝信阳毛尖什么季节喝好
隔夜茶能喝吗?为什么不能喝隔夜茶
荷叶茶的功效与荷叶茶的副作用解释
网上买茶叶哪里好网上买茶叶技巧经
康师傅绿茶广告歌曲歌词演唱者欣赏
茶叶是酸性还是碱性茶水呈现效果分
绿茶叶的功效与作用(改)
喝绿茶会便秘吗配吃香蕉却能改善秋
泡一杯茶放多少茶叶合适解疑
乌龙茶的冲泡方法步骤

关于我们帮助中心意见反馈广告合作 ┋ 微信号:yigenanren1 ┋ 手机:15565559981 ┋ 易经理 ┋ 信阳茶叶网网站地图
版权所有 信阳茶叶网® www.xycha.cn ┋ 茶叶咨询QQ群:810799 ┋ 信阳毛尖批发QQ群:146796965 ┋ 豫ICP备12017247号