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怎样做好茶楼服务员之我见

来源:茶叶网 阅读数: 更新时间:2010-08-08

怎样做好茶楼服务员是一个具备上进心的茶楼服务员必须知道的一个关键,其实在茶楼服务,工作压力和竞争还是很大的,因此对了解怎样做好茶楼服务员起到决定性作用。

在服务性行业,大多数员工的活动主要集中在行业的“窗口”,那么行为的规范更是茶楼的重要的工作。因此一个怎样做好茶楼服务员问题既是员工问题,也是管理者需要考虑的问题。

对于茶楼而言,目的在于规范员工的行为以期得到茶楼正常运作的秩序。这种规范行为本身就是茶楼争取利润的重要保证,因为对于一家茶楼而言,员工规范行为就意味着高质量的服务行为。

怎样做好茶楼服务员首先要认真做就好:多倒茶,眼观六路,耳听八方,是个眼色活;茶楼使命是茶楼“要做什么”;茶楼的经营思想、经营战略是茶楼“如何去做”;茶楼制定的员工行为准则则是茶楼的工作“让什么样的人去做”。

茶楼的每一位直接与顾客接触的员工都是现场的服务员,如果充分发挥他们的作用,那么整个茶楼的营业成果将增加许多。

茶楼的服务员不仅可以随时推销,而且,他们来自工作第一线,对于服务、经营以及管理方面都会有自己的独到见解,即使他们的想法、建议或批评不是完全正确,至少也是很有借鉴意义的。

怎样做好茶楼服务员在服务之中必然包含某种人情、微笑、善意、助人为乐等等道德前提,否则,服务就无法为别人所接受。

其实信阳茶叶网认为,怎样做好茶楼服务员第一要对各类茶叶比较了解,比如信阳毛尖等的介绍,信阳毛尖的冲泡方法信阳毛尖的功效与作用和信阳毛尖的等级划分,都要全面掌握才能给顾客详细介绍。

怎样做好茶楼服务员第二是服务态度,这个礼貌和尊重为先,第三是注意服务时候的细节已经对客人的观察,灵活运用。

怎样做好茶楼服务员第四是要对茶具的理解透彻,同时要对茶文化有一定自己的见解,这样才能在怎样做好茶楼服务员上有信心,做起来才能带动顾客的兴趣。


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