碧螺春的泡法谈碧螺春怎么泡正确冲泡方法好喝

好茶+好水+正确泡法=碧螺春好茶。碧螺春的冲泡方法对其口感的影响很大，爱喝茶的人对碧螺春的泡法是很讲究的，而怎么泡碧螺春更好喝也是一种经验技巧，信阳茶叶网今天详细谈下具体操作注意点。

碧螺春的泡法：用75-80℃水温玻璃杯上投法冲泡。第一步观茶闻香(赏茶)：用茶匙拨出少许干茶入于赏茶碟中，供宾主观茶闻香。第二步烫杯：取开水壶往每个杯中冲人约占杯容量1／3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和洁杯。第三步置茶。茶与水杯的比例一般为1/10或根据个人的口味而定。第四步浸润（洗茶）：倒入l／4的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香，把水倒掉，这时叶底香气是最浓郁的。第五步冲泡：手提水壶高冲低斟反复3次，利用水的冲力，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，冲水量为杯容量的七八分左右。第六步品茶：当先闻香，后赏茶观色，然后细细品啜，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇回津的韵味。

碧螺春怎么泡：碧螺春茶一般可冲三遍：一泡色淡、幽香、鲜雅；二泡翠绿、芬芳、味醇，三泡碧清、香郁、回甘，三遍后就淡薄无味了。信阳茶叶网认为碧螺春的泡法在家自己品饮可尝试中投法：先冲杯子容量的1/3开水，置茶，待茶芽吸收水分稍微舒展，再续以另外的2/3开水，静待2~3分钟即可闻香、观色、品评。在茶区，碧螺春的冲泡方法用上投法，先放水再投茶，碧螺春会很快地沉下去，倒掉上面的漂浮物，然后再冲水，大约30秒后饮用，喝茶时小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤在舌面多流转几次。

品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，上下浮动栩栩如生。然后细细品啜，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味1。

碧螺春泡法：中投法既是倒一半的水后投掷茶叶然后再倒一半的水和上投法其他步骤是一样的，只是开始有所不同，应该大家都能明白。

以上可以看出碧螺春的品饮过程中碧螺春的冲泡方法十分重要，只有掌握了正确的冲泡方法，白云翻滚、雪花飞舞、清香袭人才能品尝碧螺春的真味和乐趣。

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