苏州西山碧螺春真假鉴别方法和技巧

正宗洞庭碧螺春分为东山和西山碧螺春，而西山因产量加工以及多方面因素倍受消费者关注，信阳茶叶网也发现市场上苏州西山碧螺春价格高低不齐，如何鉴别西山碧螺春真假也需要一定的经验去分析。

西山碧螺春：西山碧螺春产自江苏苏州吴中区西山镇。西山太湖中第一大岛，面积约八十平方公里，群山环绕，绿水氤氲。西山以丘陵为主，属北亚热带气候，四秀分明温暖湿润，雨量充沛日照充足且无霜期长，加上太湖水体调节作用，极宜茶树生长，西山碧螺春具有卷曲如螺、茸毛遍体，银绿隐翠特征。

西山碧螺春和东山的从质量到价格上来说差别不是很大(当然山寨的除外)，而水温和自己口感习惯不能作为西山碧螺春真假的主要依据，价格也不是主要入手思维，主要是看茶叶质量。西山的碧螺春茶芽多、嫩香、汤清、味醇。市面上一些所谓的西山洞庭碧螺春，很大几率被掺了浙江碧螺春而不算全西山真品，西山碧螺春茶汤里的的水果香是独特的，但品相较浙江碧螺春要“碎”，就是卖象就不够齐整。

如何鉴别西山碧螺春真假：泡茶时先放水后放茶，口感和闻香是区别真假西山碧螺春的关键。真的西山产碧螺春沉的快，浙江茶沉的较慢，甚至还有部分茶叶悬浮在水面上不易下沉。正宗西山产碧螺春形似“蜜蜂腿”弯弯曲曲，而浙江碧螺春多似“月牙型”或“弧形”。西山碧螺春香气浓烈，清香带花果香，主要它生长在果园之中和西山的特有水土有关。其他假西山碧螺春香气不足，虽新茶也有一点香气，但没有清香和果香，外地碧螺春土气和青叶气。西山碧螺春喝道口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回甘，主要是口味醇厚；其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉，无回甘1。

通过以上对苏州西山碧螺春价格和真假鉴别的一些知识，相信喜欢西山碧螺春的有经验者能读懂更多内在信息，而由于西山碧螺春产量不高，市场需求大，因此其他地方的碧螺春冒充西山碧螺春也时有常在。

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