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大红袍的冲泡方法与大红袍的泡法如何

来源:茶叶网 阅读数: 更新时间:2011-09-25

正宗大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。这就要谈到大红袍的冲泡方法,如果不知道如何冲泡大红袍,或是对大红袍的泡法如何这个问题没有搞明白,那么极品大红袍可能会被浪费在您的手里也未可知。

因此信阳茶叶网本着对茶叶的敬爱之心,来和大家谈下大红袍的泡法与大红袍的冲泡方法如下:

大红袍通常有有壶泡法和杯泡法两种,人多时宜用壶泡,人少宜杯泡。浸泡时间,依照泡饮者的习惯和爱好,应适当调节茶量、水量、且清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。

大红袍的冲泡应注意沸水高冲,到略高于容器面、刮去壶、杯表面泡沫、净盖后盖好分杯应低斟,可减少茶香飘逸。茶量:以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的半数量。水量:以茶量为准,一般一克茶叶20-25毫升水。水温:应达初沸98摄氏度以上,特别是第一次冲泡。

自己家里以上的大红袍的冲泡方法就可以喝到极品茶味,享受大红袍的功效与作用了,而如果是茶道的程序来说,如何冲泡大红袍和大红袍的泡法就有讲究了:

第一道:焚香静气:茶须静品,香可通灵,冲泡品饮茶王,更要营造一个祥和肃穆的气氛,我们焚香一敬天地;二敬祖先,三敬茶神。

第二道:涤静心源:在冲泡大红袍之前先要用净水洗手,洗掉的不仅是手上的灰尘,而且洗净了心中的凡尘,让自已的心变得纯洁、空灵,只有这样才能泡出大红袍的神韵。

第三道:孔雀开屏:向嘉宾展示介绍今天泡茶的茶具……即是孔雀展示自己的羽毛,我们借助这道程序来为各位嘉宾介绍一下我们工艺精湛的工夫茶茶具,茶盘我们也称之为茶海,这把壶是一把宜兴制造的紫砂壶 ,是用来泡茶用的壶,我们把它称之为母壶,同样是一把宜兴制造的紫砂壶,是用来储备茶汤用的海壶,我们把它称之为子壶,这两把壶我们也统称为母子壶。闻杯底留香的闻香杯,品茗及鉴赏汤色的品茗杯、茶道具,我们又可细分为 茶则:用它来量取茶叶;茶夹:用来夹取闻香杯及品茗杯,茶漏:用来扩大壶口的面积,防止拨茶时干茶的外漏;茶匙:我们用它来拨取干茶;茶通:我们用它来疏通壶口。

第四道:孟臣沐淋:孟臣是明代制作紫砂壶的一代宗师,他制作的紫砂壶被后人叹为观止,视为至宝,所以后人把名贵紫砂壶称为孟臣壶。“孟臣沐淋”就是用开水浇烫茶壶,目的是洗壶并提高壶温。

第五道:茶王入宫:用茶导把大红袍置入紫砂壶内,注意,不同的武夷岩茶大红袍价格可能出现的效果不同。

第六道:高山流水:武夷茶艺讲究高冲水,低斟茶,高山流水有知音。通过悬壶高冲倾泻而下的热水犹如武夷山的瀑布,使茶叶在壶内随着水流翻滚,起到洗茶的作用。

第七道:春风拂面:即用壶盖轻轻刮去茶汤表面的白色泡沫,以便使茶汤更加清澈亮丽。

第八道:乌龙入海:茶人品茶讲究“头泡汤,二泡茶,三泡四泡是精华”,大红袍是什么茶?属于乌龙茶类,其汤色呈亮丽的琥珀色,出汤时如姣龙吐水,把头一泡的茶汤用于烫杯或直接注入茶盘,称之为“乌龙入海”。

第九道:若琛出浴:茶杯洗净浴出,若琛是清初人,以善制茶杯而出名,后人把名贵的茶杯比喻为若琛杯。

第十道:一帘幽梦:第二次冲入开水后,茶与水在壶中相依偎,相融合,这时还要在壶的外部浇开水,以便让茶在滚烫的壶中,孕育出香,孕育出味,孕育出妙不可言的岩韵,这种神秘的感觉,恰似一帘幽梦。

第十一道:母子相哺:茶道即人道,茶道最讲究温馨,通常要准备两把壶,一把用于泡茶,称为母壶,一把用于储存茶汤,称为子壶,把泡好的茶汤倒入子壶,称为母子相哺。

第十二道:祥龙行雨:把子壶中的茶汤快速而均匀地依次注入茶杯,称之为“祥龙行雨”,取其“甘露普降”的吉祥之意。

第十三道:韩信点兵:当壶中的茶汤所剩下不多时,改用点斟的手法,称之为“韩信点兵”,茶倒七分满,留下三分是情意。

第十四道:敬献香茗:把冲泡好的大红袍献给各位嘉宾。

第十五道:三龙护鼎:这是持杯的手式,三个手指喻为“三龙”,茶杯喻为“鼎”。品茶时拿杯的标准姿势是拇指,食指挟杯,中指托住杯底,女士持杯翘起兰花指,男士则收拢无名指和小指。

第十六道:鉴赏汤色:大红袍的茶汤清澈艳丽,呈深橙色,在观察时注意欣赏。

第十七道:细闻天香:大红袍的茶香锐则浓长,清则悠远,甜润鲜灵,变化无穷,如梅之清逸,如兰之高雅,如熟果之甜润,如乳香之温馨,所以茶人把这种茶香称之为“天香“,请大家细闻这妙不可言的天香。

第十八道:品啜奇茗:品茶时,啜入一小口茶汤后,不要急于咽下而是用口吸气,让茶汤在口腔中翻滚并冲击舌面与味蕾充分接触,以便更精确的品出大红袍的真香、兰香、清香和纯香。

品大红袍应先看水色是否清沏艳丽。橙黄或深橙黄色,水色是否三层分明,以表面有“金圈”者为优,再闻其香,香要清纯无杂气而幽香为佳,三品其味,徐徐入口领略水香是否一致。

通过以上的大红袍的冲泡方法以及如何冲泡大红袍的泡法,应该大家都明白了喝茶贵在享受,喝茶的过程其实就是一种享受的过程,是茶文化感悟的一种精神上的依托,好茶喝出好生活状态才好。


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