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长阳油汤茶少数民族湘西土家族调饮茶

来源:茶叶知识 阅读数: 更新时间:2010-09-08

早在西晋年间,长阳就有了植茶饮茶的习俗,土家族同样喜欢喝油茶汤,据说喝油茶对土家人身体健康非常有帮助,信阳茶叶网http://www.xycha.cn带大家来见识一下长阳油汤茶少数民族湘西土家族调饮茶。

茶在土家人眼里,是纯洁、友爱、宝贵的象征。土家人对茶的服侍曲直常讲究的,抓茶叶务必先洗手,婚前要送“茶礼”;婚配后要向亲属传“茶礼”;死人后要做斋茶。

长阳油汤茶原料:油炸的茶叶、阴大米磨成的粉丝、豆腐干、腊肉粒、炒大豆、炒玉茭、炒芝麻、炒花生米米,另加姜、葱、蒜、辣子等调味品。

长阳油汤茶制法:先将茶叶用茶油炸黄在这以后,掺入地下水煮沸,再放入其它混合原料一块儿稍煮即成。喝时主人会给人客一只筷子拨动杯中的食品。但会喝的人客通常无须筷子,而是饮用时边吹边喝。

油茶汤的味道清淡的香味清爽可口,能提神儿消渴,又富裕营养。被当地方认为是减小腹最快的方法

长阳土家山寨直到现在相等级高的迎接客人,还一时流行“四道茶”。这四道茶要算土家人待客最隆重的饮茶礼节了。第一道茶为“热情茶”,第二道茶为“油汤茶”,第三道茶为“为脂茶”,第四道茶为“鸡蛋茶”。

长阳土家人喝茶有许多研究,并且总结出许多科学道理,长阳油汤茶被现代科学都充分证实了土家人的聪明。


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