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霍山黄芽属于什么茶 霍山黄芽怎么样介绍

来源:茶叶知识 阅读数: 更新时间:2014-08-04

六大茶类之一黄茶类本就不太被人了解,而霍山黄芽相信很多人都是第一次听到,因为产量少普及程度不高,霍山黄芽属于什么茶更不被人知,本文信阳茶叶网就霍山黄芽怎么样等基础知识给大家做个普及。

霍山黄芽:产于安徽省霍山县大化坪镇,从唐至清,霍山黄芽这段时间一直都被列为贡茶。唐代陆羽《茶经》中也有霍山产茶之记载,霍山黄芽为唐代近二十种名茶之一。霍山黄芽茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。霍山黄芽富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分,具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。

霍山黄芽属于什么茶:据《中国茶经》记述:“中国茶类可分基本茶类和再加工茶类。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类。霍山黄芽是黄茶的一种,摘细嫩的一芽一叶,其制作工艺包括杀青(生锅、熟锅)、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。主要是通过闷黄工序,使其叶片中叶绿素破坏,酚类物质发生氧化。氧化程度不同,变黄程度就不同。
霍山黄芽属于什么茶 霍山黄芽怎么样

霍山黄芽采用的是薄摊闷堆,由于霍山黄芽在黄芽中的变黄程度算是轻的一类,品质接近于绿茶,因而有不少人会认为霍山黄芽属于绿茶,其实不然。

霍山黄芽怎么样:霍山黄芽解放前的产量稀少没有记录,解放后国家收购自七十年代开始,七十年代以来,霍山黄芽每年都特贡中央国家机关为办公用茶。1974年产量为110 斤,1978年1010斤,1981年上升到3061斤,1985年多渠道收购量猛增至3700公斤,每斤茶价8.50元。近年有所扩展但产量依然稀少,霍山黄芽茶的内质是黄茶之中嫩度最高的,霍山黄芽要求鲜叶新鲜度好,采回鲜叶应薄摊散失表面水分,一般上午采下午制,下午采当晚制完。霍山黄芽品质特点是:外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。

读过“霍山黄芽”的人还读了:铁观音属于什么茶大红袍属于什么茶喝茶有什么好处等文。

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