2012信阳第二十届茶文化节活动洽谈会召开

前几日，信阳茶叶网从信阳茶叶协会得知，2012年信阳第二十届茶文化节活动洽谈会召开，为2012信阳第二十届茶文化节提前准备工作进行了详细安排和具体分工事宜进行了洽谈。

2012年2月20日上午，中国茶叶流通协会常务副会长王庆同志与河南省信阳市市委常委李湘豫同志、信阳市政府副秘书长李世海同志等就总社主办的“2012中国茶都--信阳第二十届茶文化节”活动的有关情况进行了会谈。

在2012年信阳第20届茶文化节活动洽谈会上双方表示，继续加强联系与沟通，确保本次信阳茶文化节圆满成功。同时对第20届信阳茶叶节的各项活动进行了指导和研究，提高信阳政府各部门对信阳茶文化节的关注和重视。

信阳毛尖是绿茶中的珍品。被全国茶学专业大、中专统编教材《制茶学》及众多的茶学专著(《中国农业百科全书 茶业卷》、《中国茶经》、《中国茶学辞典》、《中国名优茶选集》、《茶业大全》、《中国名茶志》、《中国茶叶大辞典》)收录入册。

信阳茶科技创新品种"信阳红"让人纷纷赞叹，信阳红是什么茶，新品红茶，因色泽橙红诱人，滋味醇厚，难怪会在全国掀起\'信阳红\'风暴。重庆日报记者夏帆说，"信阳山好水好令人心生向往。政府利用当地产业优势，在进行茶叶产业化发展的同时，不断进行科技创新，创造了\'信阳红\'品牌，延长了产业链。

信阳茶区处于高纬度地区，具有适宜茶树生长和形成优良品质茶叶的自然条件。历史上“信阳毛尖”主产于现在的信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县，以“五云(车云山、集云山、连云山、天云山、云雾山)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一寨(何家寨)、一山(震雷山)、一寺(灵山寺)”所产茶叶最受消费者喜爱。

爱茶懂茶的人都知茶道的程序里的冲泡也是一门艺术，爱茶不但要会识茶，还要会信阳毛尖的冲泡方法和品茶。信阳毛尖www.xycha.cn茶叶网提醒大家，刚炒制好的茶最好不要马上喝，新茶要先放上一到两个星期，味道会更好。水也有门道，“千万不要用滚开的沸水泡茶，因为明前茶未经发酵，茶叶本身很嫩，用太热的水冲泡，会把茶叶滚坏，影响口感”。最好的是先把沸水倒进一个杯中，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制水温。另外，最好选用玻璃杯冲泡，品明前茶不仅要求汤绿，味鲜，香气馥郁，还讲究形美，看那一抹新绿在水中舒展升腾，别有一番味道。

2012年信阳第二十届茶文化节活动洽谈会上强调，对于信阳茶的基本认识应该加大以上内容的推广和普及，不管现实还是网络推广需要同步进行，可见信阳红茶叶网http://www.xycha.cn的网络推广和政府合作已经得到认可，效果也是显著的。

2012年信阳第20届茶文化节活动洽谈会对茶叶节的具体举办思路和方向做了明确的规划，而具体的2012年第二十届信阳茶文化节信阳茶叶节暨2012中国（信阳）国际茶业博览会将于2012年4月28—5月2日在信阳市百花会展中心举办，大家可以期待。