如何做茶叶蛋,怎么制作茶叶蛋

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如何做茶叶蛋怎么制作茶叶蛋解答

来源:茶叶 阅读数: 更新时间:2019-04-30

茶叶蛋是一道美味可口得食物,一般早上路边小吃都有卖的,但别人做的总感觉不够卫生,很多人想自己做,如何做茶叶蛋呢?信阳茶叶网就把怎么制作茶叶蛋的问题给大家探讨下,让茶友门来亲自尝试!

如何做茶叶蛋方法非常简单,工具也少,置一小煤炉,上放小锅一口,其中小杂吃调料若干。现煮现吃,物美价廉,方便快捷。

怎么制作茶叶蛋材料准备:鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、茶叶半杯、调味料、酱油半杯。应该家里都有吧,很常用的东西都是。

如何做茶叶蛋步骤一:先将茶叶加水4杯左右烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶渣捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。
如何做茶叶蛋步骤二:加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,但别敲开了,只要有裂纹就好,让茶味进入茶叶内部,再放回汤汁中煮10分钟。

如何做茶叶蛋步骤三:熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。信阳茶叶网http://www.xycha.cn认为也可以一直放在里面,什么时候吃什么时候拿出来,这样味道更好。

怎么制作茶叶蛋的要点一:鸡蛋第一次煮时,不要煮太熟,因为加入茶叶及调味料后,还要再煮一段时间使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃。
怎么制作茶叶蛋的要点二:茶叶蛋煮好后一定要先捞除,再以汤汁泡蛋即可,若是茶叶一直浸着,茶叶中的丹宁酸会释出,使口感变涩。

怎么制作茶叶蛋的要点三:煮好放凉的茶叶蛋若需加热,只需将汤汁烧开,熄火后再将蛋放入浸泡即可。而不要一起再煮,因为容易把鸡蛋煮老。

茶叶蛋是我国的传统食物之一,可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。上次写过《茶叶蛋的制作方法》也有介绍,看了如何做茶叶蛋和怎么制作茶叶蛋步骤,快去动手看看学会了没?


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