雨后信阳毛尖雨后茶是指谷雨后采摘的信阳毛尖,时间段一般为4月20日或21日到5月1日之间,信阳毛尖雨后茶同样也分为三个等级,包括特级、一级、二级。
看过《明前信阳毛尖》和《雨前信阳毛尖》文章的朋友应该知道,这个是在时间上对信阳毛尖进行的等级分类,因为茶叶受天气和环境的影响比较大,质量上和采摘时间关系非常密切。
很多地方认为只要是春茶就是好茶,这个观点没错,但很多人不知道春茶再分为明前、雨前和雨后,还有二采、尾子。这个是非常有讲究的,不同时间对应的信阳毛尖价格也区别很大。
今天谈的雨后信阳毛尖首先有个概念需要大家分明白,虽然时间上是4月20到5月1日,但春茶一般到6月末才结束,这就给大家一个盲区,5月1日到6月末采摘的信阳毛尖是不是春茶?
当然是春茶了,信阳茶叶网http://www.xycha.cn之所有要提就是这个原因,雨后信阳毛尖为4月20日到5月1日,而很多人认为谷雨后的春茶都是雨后茶,那就大错特错了。
其实错误的理解不能责怪大家,很多不法商人就是这样做的,虽然没说,但有误导的嫌疑,毕竟买家很少问,因此也就不特别说了。
5月1日后的信阳毛尖茶为二采或是尾子茶,就是我们常说的大叶片,而很少芽头出现,信阳茶叶网和少提这个,因为这个价格便宜,一般在80-160元500克之间,都是当地茶农自己喝的。
因为价格便宜,因此二采和尾子就要求不严格,但是很多二采和尾子被一些商人加工成雨后信阳毛尖,他们的做法是用切割机把大叶片茶叶切割,然后加工炒制,这样干茶看上去还有点像那么回事。但冲泡后就很容易看到切割的半截茶叶片子的情况。
为什么今天对信阳毛尖雨后茶介绍很少,而对二采和尾子进行了大量的说明,就是因为很多人已经为了价格而把信阳毛尖雨后茶忘记,或说用二采和尾子充当雨后信阳毛尖,因此希望这个文章能给大家提醒作用,别认为信阳毛尖雨后茶是质量很差。 |