都匀毛尖是什么茶,都匀毛尖茶属于什么茶

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都匀毛尖茶属于绿茶吗?都匀毛尖是什么茶?

来源:毛尖 阅读数: 更新时间:2019-04-08

都匀毛尖茶属于是绿茶而不是黄茶, 中国十大名茶当中一个。都匀毛尖茶产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治区。都匀地舆位置处在贵州省的靠南方,市区东南东山屹立,西面蟒山对峙。自清明至立秋并可采,谷雨前采者曰雨前,茶最佳、细者曰毛尖茶。

都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带,这里山谷起伏,海拔千米,峡谷溪流,林木苍郁,云雾笼罩,冬无寒冷,夏无酷暑,四季宜人,年均匀气温为16 C,年均匀降水量在1400多毫米。

加之土层深挚,泥土松散潮湿,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐,这些特殊的天然、前提不仅相宜茶树的生长,而且也形成了都匀毛尖的独特风格。

炒制工艺和绿茶方法相同分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。都匀毛尖茶炒制,全凭一双技巧纯熟的手在锅内炒制,一气呵成。

都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶光彩绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。合格产品都匀毛尖光彩翠绿、形状匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥。其品质优佳,能同信阳毛尖媲美。

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都匀毛尖茶文化节,茶叶交易达20亿元,从“首届中国都匀毛尖茶节”组委会知道,举办的都匀毛尖茶文化节上,全世界客商茶叶交易量达20亿元。都匀市是贵阳经济圈的黔南民族自治州首府,地域内盛产茶叶,现有茶园16万亩,年产茶叶3500吨,年产值在35亿元以上。

但是,我们也发现,都匀毛尖茶固然在十大名茶里,但由于宣传不够,良多人把信阳毛尖和都匀毛尖茶搅浑了,导致信阳毛尖出名快,而都匀毛尖有点难以发展的局面需要改善。

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