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西湖龙井的冲泡方法详细概括

来源:茶叶知识 阅读数: 更新时间:2007-11-25

龙井茶形状扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶,通常以清明前采制的为最不错,称为明前茶;谷雨前采制的稍逊,称为雨前茶,而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之语。

“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝,冲泡龙井必用虎跑水,如斯才能茶水交融,相得益彰。

下投法:一。预备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量龙井茶叶。

二。加入少许适温开水。

三。拿起冲泡杯,垂垂摇动使茶叶从头部到脚跟濡湿,并让茶叶天然伸展。

四。待茶叶稍为伸展后,加入九分满开水。

五。等待茶叶溶出茶汤。

六。用杯盖轻微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更均匀。

七。倒入小茶杯中品饮。

中投法:一。预备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约五公克龙井茶叶,静待茶叶慢慢伸展。

二。待茶叶伸展后,加满开水。

三。可以喝了!但仍是难舍,容你再多看她几眼。

上投法:一。预备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入约五公克龙井茶叶。

二。静待龙井茶一片一片下沉,赏识她们慢慢展露婀娜多姿的身态。

三。茶叶在杯中逐渐舒展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。

四。再仔细些赏识,这真可说是一种艺术享受呢!

五。固然己经可以品饮了,但总难舍,再看她一眼。


●上文:西湖龙井的功效保健有那些分析●下文:西湖龙井来历历史上的美丽传说
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