乌龙茶属于什么茶,乌龙茶是什么茶

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乌龙茶属于什么茶是红茶或绿茶

来源:茶叶知识 阅读数: 更新时间:2017-10-31

中国是产茶大国,虽然如今喝茶已被世界认可有利健康,但我国茶知识的普及度并不高,很多人喝茶但不去了解茶,信阳茶叶网就遇到问某某属于什么茶之类的问题,今天一个朋友问乌龙茶属于什么茶?借这个文章来和大家说下:乌龙茶既不属于绿茶也不属于红茶,是和他们平级别分类的青茶类(也叫乌龙茶)。

乌龙茶是什么茶:中国茶叶分类大的有六类:绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。青茶就是现在说的乌龙茶,铁观音是中国十大名茶之一青茶类的代表,习惯上俗语被称呼为乌龙茶,导致很多时候大家记得乌龙茶而忘记了有叫青茶的称呼,简单理解其实乌龙茶就是青茶,只是有两个不同的称呼而已1。
乌龙茶属于什么茶是红茶或绿茶图片

不论任何一种茶类,都是和绿茶的茶树是一样采摘而来,只是从发酵程度来说因为绿茶是未发酵茶,红茶是全发酵茶,乌龙茶存在与绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省,又以铁观音的功效与作用为主,广泛为大家了解。

乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年清雍正年间前后。那个时候乌龙茶还被叫做青茶,在历史文献里可以看到乌龙茶属于青茶的一些考证,同时也有的文章。

乌龙茶属于什么茶:主要因为乌龙茶种类因茶树品种的特异性而形成各自独特的风味,产地不同,品质差异也十分显着。据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间,在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一茶农打猎能手,因长得黝黑健壮,乡亲们都叫他“乌龙”;一年春天,乌龙腰挂茶篓,身背**上山采青茶,采到中午,为了追赶一头山獐耽误时间,已将回来加工青茶的事全然忘记了(信阳茶叶网www.xycha.cn提供正宗信阳毛尖和信阳红茶, 转载文章请保留网址,避免版权纠纷)。

翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“青茶”。没有想到放置了一夜的鲜叶,已镶上了红边了,并散发出阵阵清香,当时具体加工技艺把茶叶制好时,滋味格外清香浓厚,后国境琢磨与反复试验,经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序,终于制出了品质优异的茶类新品----乌龙茶,就是让青茶放那里半发酵而得。

当然这只是一个关于乌龙茶的传说,乌龙茶属于中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称,还可以细分出许多不同类别的茶。例如:水仙、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等,种类多样。其实本身乌龙茶就是六大茶类之一,而回答乌龙茶属于什么茶的结果只是解释青茶的不同名叫法而已。

扩展阅读理解:信阳毛尖属于什么茶金骏眉属于什么茶普洱茶属于什么茶乌龙茶的功效与作用

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