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怎么鉴别铁观音茶有方法

来源:茶叶知识 阅读数: 更新时间:2014-10-01

首先可以肯定铁观音在茶叶市场推广非常好,现在是铁观音一家独大的中国茶叶市场,因此我们有必要对怎么鉴别铁观音茶做个详细解说,因为茶叶这个东西,有名气后就一定有大量假的茶叶出现。

从根本上来说,信阳茶叶网http://www.xycha.cn对铁观音的口感不是很习惯,但很多朋友喜欢,苦于对铁观音了解不多,鉴别起来非常有困难,于是帮朋友找了写资料总结给大家一些怎么鉴别铁观音茶的方法。

怎么鉴别铁观音茶之观茶:安溪铁观音茶汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(安溪铁观音茶茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。

怎么鉴别铁观音茶之闻香: 精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。这个估计部分人很难区别。

怎么鉴别铁观音茶之品味: 细啜一口安溪铁观音茶,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。就是一般说的观音韵,这个如何解释,需要看各人的口味不同而感受不同。

另外应值得一提的是关于高档轻发酵铁观音的鲜味和酸味,一般是买铁观音茶叶的朋友最大的疑惑。

鲜味,一般人从字面上即可理解,由于现实中高档铁观音是用新枞三叶一枝型茶青嫩叶制作,发酵又很轻,品饮其味便有新鲜爽口的感觉,某种程度上更接近绿茶的鲜味。

酸味,大多数人不易品饮出来并很难理解,为何高档茶要有这种酸味,好吗?而现实中高档轻发酵铁观音确实有一种爽口的酸味,并且也已成为衡量是否是高挡茶叶的一项重要指标,而这种酸味是铁观音所独有的,也是轻发酵的结果,如果没有了这种酸味,饮后回甘的感觉也不会非常明显!

这个和其他茶类不同,特别不能拿绿茶的口感和铁观音想对比,那样真的很难买到好茶,不同的茶叶有不同的鉴别方法,而怎么鉴别铁观音也有自己的独特之处。

但不管怎么样,作为茶友,请看下《铁观音的功效与禁忌》文章,如果新买一种很少喝过的茶,靠自己来辨别真假真的很难,只有找信誉好的商店或是在网络上看别人评价后,对百分之95以上评价好的可以尝试购买,然后多喝才能有自己的一套怎么鉴别铁观音的方法,茶叶其实是不能靠文字来看就明白真假的。

看过“怎么鉴别铁观音”人还看了:铁观音的功效与作用铁观音价格铁观音的泡法等文。


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