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五花肉的做法大全有茶香更健康

来源:茶叶知识 阅读数: 更新时间:2011-04-10

五花肉位于猪的腹部,肥瘦间隔最嫩且最多汁。很多菜系都有五花肉,但五花肉的做法大全里所有的油腻都大,容易让人发胖,怎么办呢,五花肉的做法有个小窍门,加如茶叶汤在里面,不但可以去油腻,同时能让五花肉更加清香可口。

五花肉的做法大全

用茶来做五花肉,除了取其清香之味外,不同的茶还有不同的特点,用红茶来烹调五花肉类,可起到消脂除腻的作用;用绿茶来烹调五花肉,则有清香提鲜保健和吃什么抗辐射的作用,日本的核辐射不得不防!

信阳茶叶网还是先来谈谈五花肉的做法大全,然后在说怎么在五花肉的做法里加如适当的各类茶叶,让美味变的更美更健康才是未来饮食的关键。

普通五花肉的做法准备:带皮五花肉1块、老抽2汤匙、大葱2段、生姜2片、料酒2汤匙、白糖2汤匙、八角2粒、陈皮1块、当归1块(当归的功效与作用)、桂皮1块、香叶2片、清水少许、盐少许、绿茶叶10克;

五花肉的做法:把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块;炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来后盛出;把锅洗干净后放入2汤匙清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟

把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可;

五花肉的做法提醒:制作红烧肉一定要选用带皮的五花肉哟,最美味的就是皮和肥肉;因为事先炒过的肉油被炒出来不少,然后把冲泡好的信阳毛尖类绿茶冲泡的汤加入,所以做好的红烧肉一点都不腻味!

五花肉里的甜肉和咸肉好吃,但不能吃多了,会胖的,因此只有加入茶叶效果才好,做到不怕吃不怕胖,这个和绿茶的功效与作用是分不开的。当然红茶的功效与作用也对五花肉有帮助哦。

茶香五花肉的做法:材料:五花肉(200克)、红茶包(2袋);调料:油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙);五花肉去毛洗净,切成厚块;红茶用2杯开水冲泡,泡出茶汤,茶包弃之。烧热1汤匙油,倒入五花肉块大火煸炒至出油,待其呈微黄色,倒出锅内的余油。注入2杯红茶汤,与五花肉一同搅拌均匀。

加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味,加盖以大火煮沸,改小火炖煮25分钟。煮至汤汁变浓肉熟烂,即可出锅,好好的品尝吧,怎么样,味道好好不怕变胖,看你口水,赶快自己去做吧。

在信阳茶叶网提供的五花肉的做法大全里除了用红茶包外,还可用信阳毛尖等茶汤来烧菜,由于茶叶吃起来苦涩味较重,口感较差,因此取茶汤便可,茶叶应弃之。这样可以利用茶的作用对五花肉做个中和,才会达到我们需要的效果(信阳茶叶网http://www.xycha.cn提供正宗信阳毛尖和信阳红茶, 转载文章请保留网址,避免版权纠纷)。


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