茶叶的好处

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什么是茶食品介绍茶食品有哪些

来源:茶叶知识 阅读数: 更新时间:2011-10-06

近几年,凭借着茶叶的功效与作用以及营养保健功能,茶食品慢慢的增加了起来,在中国茶食品还是发展之中,很多人不知道什么是茶食品,而茶食品有哪些更是说不明白,信阳茶叶网了解部分茶食品,给大家分享下茶叶食品的有关知识。

一般商场在购买春茶时发现,除了各种茶叶外,琳琅满目的茶食也是一道独特的风景。茶食品是什么,就是利用茶叶或搭配茶叶而加工的食品,一般茶食品的功效与作用多是健康,味道好,口感美,给人生活上的一种高享受档次的食品。

代加工技术把茶中的各种营养物质加入到传统食品中,从而衍生出茶食品,不仅能更好地发挥茶的营养价值,而且保留了茶的浓郁香味,口感极好。

而中国因为茶食品发展晚,我国中医素有“药补不如食补”之说,用茶掺作为菜肴、食品和膳食,自古有之。具体到中国茶食品有哪些呢?比如:茶蛋糕、茶饼干、茶蜜饯、茶瓜子等等都是,对了信阳茶叶网在写中秋节送什么礼品好文章时候找资料发现如今已经有了茶月饼,也是茶食品的一种。

茶菜:以茶做菜自古有之,云南基诺族至今还保留着吃凉拌茶的习惯,现代以茶作佐料作为菜肴各地都有,如龙井炒虾仁、绿茶粉太极羹(绿茶的功效与作用)、绿茶银耳羹、绿茶牛肉片、雀舌火方丁、贡芽豆腐羹、茶叶炖猪心、冻顶焖豆腐、芽茶土豆丝等。

茶膳的种类很多,如保健益寿的绿茶蜂蜜饮、红茶甜乳饮、红茶黄豆饮等;健脾胃助消化的有绿茶莲子饮、红茶糯米饮(红茶的功效与作用)、绿茶香蕉饮等;清热解表的有绿茶沙梨饮(冰糖炖梨的功效)、绿茶葡萄饮等。

茶糕点:可以作食充饥;又帮助消化提神如“香茶饼、茶饼干、茶面包、茶冰激凌、绿茶雪糕、茶叶面、茶果脯、茶汁糖果、绿茶口香糖、茶水饺”等,这些糕点对不爱食油腻,喜欢清香味的人来说更为适宜。

茶食品之所以受到消费者的认可,主要因为它符合健康食品的潮流,将饮茶的过程便捷化,同时又有丰富的产品系列,可以满足不同口味、不同阶层消费者的需求。茶食品打破了传统饮茶受环境、器具、场合、时间等因素的制约,让喜欢茶味的消费者可以随时享用,这种便捷的食用方式更符合现代消费者的需求。

与普通食品相比,茶食品价格略高。如一袋300克的茶饼干是4元,而普通的饼干一般为2元到3元。但价格并没有影响消费者选择茶食品的热情。“茶食品之所以畅销,主要因为是天然、绿色、健康食品。”


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