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崂山绿茶被福建茶叶冒充,假茶叶价格翻三番

来源:茶叶 阅读数: 更新时间:2011-09-23

许多人认为茶叶越香越好,这是不能一概而论的。福建一些便宜茶叶在南方不值钱,每斤的收购价格也就二三十元,但运到青岛包装成崂山茶再往外卖的话,一斤的价格能达到七八十元。

在茶叶的生产和流通过程中,一亩茶一季能出3000斤茶青,6斤半茶青加工1斤茶,通过计算可以得出一个结论,即便只能算中低档茶的暑茶也要卖到每斤50元左右,而在商场里的价格要更高一些,如果低于这个价格,肯定是劣质茶。

劣质茶的加工采用的并不是传统工艺,而是使用机器流水线加工。这种流水线会让茶叶受损,同时茶叶的口感也不如手工制作的茶叶。其实这种机器制作的茶叶非常容易区分,如果茶叶冲泡后,叶片柔软卷曲,这是人工制茶;如果茶叶青味大一冲就开,这是机器制茶。同一种茶叶,如果是机器制茶至少比手工和半手工制茶节省一半成本。

崂山是“海上第一名山”,有“神仙宅窟”、“道教全真天下第二丛林”之美誉。崂山矿泉水水质优异,真正成就了“仙山圣水崂山茶”的显贵地位,成就了中国江北第一名茶。作为中国最北方的绿茶所具有的生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点。

崂山绿茶的各种有益于人身心的功效,古今中外的说法很多,我国唐代刘贞亮的“十德”说法对绿茶的功效与作用总结比较全面。他将饮绿茶的益处归为:以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。

成本仅8元一斤,此外市场上有些福建南方茶还故意烤出糊味冒充崂山绿茶,制茶时加上香精,增加茶叶的香味;用煤炒青代替松木减少成本,烤出糊味来冒充崂山绿;“茶饮料”中所谓的茶原料竟然是8元一斤收购来的茶叶末子……也就是需要考虑绿茶的功效与禁忌里的假茶一说了。

“为了增加茶叶的香气,制茶时加上香精,这样劣质茶冲泡后,会飘出茶香味,让人距离茶碗很远就能闻到香味。即使不冲泡,仅仅是闻一下茶叶本身,也能闻到一股非常香的味道。”这些加香精的茶大都是掺在绿茶的陈茶里,把陈茶再做成新茶卖。

同时,为了色泽好看,一些黑心的茶农还会在陈茶里再加上美术绿,什么是美术绿?一种化学原料,这样无论是色泽还是香气都会大大提升,但由此知道喝绿茶的好处和坏处却不在这个范畴之内了。

烤出糊味仿制“崂山绿”火大的茶叶喝起来有一股明显的糊味。这种糊味对于口味重的人来说,反倒感觉口感很好,但这种糊味掩盖了原本的茶香味,也影响了茶叶的营养。“青岛人喝的崂山茶有些口味比较重,带糊味,其实这大多就是南方茶。”

村里有600户人家,有300户有茶厂,为什么有的人茶叶生意好,有的人茶叶生意做不下去?做茶只是一个方面,更重要的还是做人。你不要把自己当聪明人,把别人当傻子,你骗人一次,人家永远不买你的茶,你跟谁做生意去啊?


●上文:中国茶礼的研发和传承得到市场认可●下文:茶行业颁奖风过热不利于茶叶健康发展
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