信阳茶叶网认为泡六安瓜片(或者绿茶)的器具最佳选择依次为,玻璃壶(杯),盖碗,紫砂壶。六安瓜片冲泡方法的具体步骤更适合玻璃杯才操作。
玻璃壶(杯)更便于欣赏茶舞,看叶片在杯中慢慢舒展,翩翩起舞,心情也随之变得轻松愉悦!和信阳毛尖一样!
六安瓜片冲泡方法建议使用上好的纯净水冲泡,如果用齐山上的山泉冲泡,香气韵味以及口感更让你惊艳~!
准备茶具:200ML玻璃杯、80度的开水、5g的六安瓜片,六安瓜片冲泡方法:先用少量的热水把玻璃杯烫过,然后放入六安瓜片。接着可以轻轻地晃动杯子,让六安瓜片在微温的环境下苏醒一下。最后用80度左右已经冷却过的沸水倒入玻璃杯中(注意高冲低倒),一杯可口的六安瓜片就泡好了。
六安瓜片冲泡方法投茶量:细茶粗泡,粗茶细泡。这点信阳茶叶网个人觉得很重要。具体来说,就是等级越高的茶比如清明谷雨左右高等级绿茶,由于鲜叶相对较嫩,投茶量要相对大一些,相反谷雨后的低级别的绿茶,投茶量则要相对减少。
信阳毛尖的冲泡方法我们一般都建议投茶量控制在5克。当然投茶量没有绝对量性的标准,具体要因器具因人而已。
六安瓜片冲泡方法水温的控制:烘青类的绿茶水温要略高于炒青类的绿茶。个人建议水温控制在80-90度为宜。水温过低无法打开香气,过高则容易将茶底烫熟。
六安瓜片冲泡方法润茶:润茶的目的在于快速激活茶性。等级高的六安瓜片由于叶片较嫩,润茶的时候建议将杯略倾,水流沿着杯壁置入,并将杯缓缓转动。(注:润茶时避免水流直接干茶,以免烫熟干茶。)水量以刚淹没干茶为宜。润茶时间控制在30秒左右,期间闻下杯中瓜片,香气浓郁,沁人心脾。
六安瓜片冲泡方法可以杯泡可以壶泡,匆忙的时候也可以大碗泡茶,六安瓜片自古以来就有“药茶”的美誉,有消食,解毒,去疲劳之功效。 |