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功夫茶具认识功夫茶具怎么使用

来源:茶叶 阅读数: 更新时间:2009-09-23

鲁迅同道在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶,是要用盖碗的。于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。”鲁迅同道为什么单单赞赏盖碗呢,在一大堆的碗、盏、壶、杯之中?这个就要求我们对功夫茶具知晓功夫茶具怎么使用有写了解。


下面信阳茶叶网http://www.xycha.cn给大家来解释下功夫茶茶具有哪些:


炉及水壶 :电或酒精烧的都可以,本身发烧时不生异味就行。必备,绝大多数功夫茶要求沸水,万万不能用饮水机或电热水壶代替,由于它们设置的恒温是90~95度,而且太多水不断地沸腾水质会受影响。


茶杯:白瓷薄壁的,不影响茶色和茶味,清洗也利便。 


茶盘:宽,平 竹,木皆可,最好不用塑料的,有异味。它提供的利便在泡第一,二道茶不可或缺,由于那时的时间控制是论秒计的,一点不顺手就泡坏了。 


储茶的罐:纸罐外套密封袋最利便实惠,纸罐遮光,密封袋封气息和湿润。放在阴凉干爽的地方。有显著焊缝的锡罐不要用(多数在罐底那一圈),由于焊剂洗不掉,味道会混到茶里。有钱的话买看不见焊缝的锡罐当然最好,多数是东南亚产的,一个都几百上千,我是买不起的。


茶壶:选出水量为三杯或四杯的(干茶1/3壶,从头部到脚跟泡开时的出水),多了少了都难控制。这里的考究多了。


茶匙,茶荷,就是干入壶前的量具:跟其他杂七杂八的器具一套买的,搁在一笔筒似的东西里,整套叫“茶道”。竹木石骨都无所谓,紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气,味,必需正确,泡多了就会知道一粒干茶的多少都有影响。 


深谙茶道的人都知道,品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。杯、壶泡茶,不利于察色、观形,亦不利于茶汤浓淡之调节。此外,茶泡久了,品质会下降而色败香散。不管从品茗鉴赏,或是从摄生保健角度而论,杯、壶泡茶的不足均很显著。


中国的茶具据《茶经》“四之器”载,有二十五种,一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。选择何种茶具为佳,可根据各自糊口习惯、饮食起居、审美观念、所处环境,从利便合用着眼而各取所需。不外若从休闲鉴赏、品茗论道角度而言,却颇有区别,自有高下之分。


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