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功夫茶具认识功夫茶的茶具

来源:茶叶知识 阅读数: 更新时间:2009-09-22

功夫茶是一个特别有讲究的茶道分支,下面让我们从功夫茶具知晓功夫茶的茶具:


“饮茶之乐,其乐无限”自古以来,大家视茶为健身的良药,糊口的享受,修身的途径,情谊的纽带。


孙中山同道曾倡导以为国饮。鲁迅同道曾说:“有好茶喝,会喝好茶是一种清福。”


功夫茶茶具有哪些:包括炉子,是红泥小炭炉,一般高一尺二寸,茶锅为细白泥所制,锅炉高二寸,底有碗口般大,单把长近三寸,冲罐如红柿般大,乃潮州泥制陶壶,茶杯小如核桃,乃瓷制品,其壁极薄。 茶池外形如鼓,瓷制,由一个作为"鼓面"的盘子和一个类似"鼓身"的圆罐组成。盘子上有小眼四个,为漏水所用。而圆罐则用于容纳由盘子漏下的废茶水。


功夫茶所用的冲罐(茶壶),并非买来就用,而要先以茶水"养壶"。一把小壶,须先以"洗茶"(即泡茶时的第一道茶)之水频频倒入这中间,养上三月有余,方可正式使用。


饮茶离不开茶具,茶具指泡饮茶叶的专门用具,包括壶,碗,杯,盘,托等,古人讲究饮茶之道的另一个重要表现,是特别注重茶具的本身的艺术,一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。


而功夫茶所用的茶叶,只限于半发醇的福建岩茶,溪茶和潮汕的凤凰水仙一类(均属青茶类)。


工夫茶者,好茶之谓也。(有意思的是,二个似义词的表述与含义竟与潮州方言颇一致)显然,这里的工夫茶,是指好茶叶。


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