信阳毛尖新茶上市第一批开始正式采摘

2012年4月1日18点，接到茶农开始采摘新茶的消息，信阳茶叶网陪同特邀记者殷勇和一个外地顾客，驱车来到河南信阳毛尖产地浉河港茶山，期待已久的信阳毛尖大山茶零星开始采摘，质量和口感比去年都有提高。

信阳茶叶网一行经过40分钟车程外加步行20分钟左右终于来到海拔600多米的茶农家，此时白天刚采摘的青茶已经摊放在茶农大院，数量不多，咨询茶农才发现，今天第一批信阳毛尖大山茶开始采摘，芽太少，数量有限，但从青茶的外观肥壮情况来看，营养吸收充分，芽头饱满，品质极高。

到晚上8点左右，院子灯全部打开，炒茶师傅开始准备加工信阳毛尖，信阳茶叶网特邀记者殷勇一边和茶农交谈，一边开始对信阳毛尖制作工艺流程进行拍照。从筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘有条不紊的进行着。

一点点茶叶，从晚上8点一直到夜里2点才炒制成干茶，才1斤多一点，看着炒茶师傅的忙碌和辛苦，大家都非常感慨，信阳茶叶网带来的顾客当时敲定拿走，就这样，在4月2日凌晨2点，第一批信阳毛尖大山新茶正式上市，应该是最优质具备信阳毛尖的功效与作用的2012新茶了吧。

带着激动的心情，在茶农的热情下，给我们每人冲泡一杯2012年信阳毛尖第一锅新茶，当然这是第一锅2012年信阳毛尖，属于信阳茶叶网站的明前特级贡品雪芽，洗茶过后，立刻感觉茶香四溢，虽然凌晨2点多，大家多少熬的有些睡意，但一闻到茶香，立刻精神起来，忙不急的开始品茶。

2012年信阳毛尖新茶干茶外形翠绿，白毫满披，冲泡后茶汤金黄，乳白带绿，芽头碧绿大小一致整齐，有特殊的兰花香，入口甘甜，回甘久，滋味甘醇。茶汤入口干醇，茶烫刚入口，自然而然滑入喉内，然后不大会回甘由内到外，茶香醉人！入口甘爽，回甘特好！

上次因为临时被外地购茶叶者把信阳茶叶网拉到茶山，今天继续。思路有点接不上了，接上4月3日的写吧，4月3日下午，信阳茶叶网陪同几从位外地慕名而来的朋友来到了信阳毛尖主产区浉河区的浉河港镇买新茶。

一路上就看到许多从外地赶来背着行李的采茶女工聚集在一起等车。而一辆接一辆奔驰而过的大巴车、面包车和出租车里也都坐满了赶往茶山采茶的女工。进入浉河港镇没多久，路上出现了堵车现象，原因是据当地人讲，茶叶下来当天必须炒出来，不能过夜，新茶下来的这些日子，茶农们大都是白天采茶、晚上炒茶，凌晨就把刚炒好的热乎乎的茶叶送到茶叶市场交易，这样繁忙的景象一直要持续到春茶采摘结束。

来到一位当地的茶老板家中，茶老板姓尹，他告诉大家，现在的物价高，竞争又激烈，请一个炒茶师傅工资最少也得上万，如果水平高的就至少要开到15000元。今年他又请了十几个采茶工，光这些开销就超过10万元了，投入的成本太大了。说起这些他喜中有忧。

“信阳毛尖多少钱关键就在炒茶师傅，一个好的师傅摸一把闻一下就能知道炒制的火候怎样，你需要啥样信阳毛尖的等级他就能给你炒出来啥样等级的，还能把等级差点的经过炒制提高一个等级，这样的好手在我们全镇也找不出100个来。”

一路上边看边买，几位外地朋友感觉茶农们不管是采茶的还是炒茶的确实辛苦，我们能喝上这样可口的春茶也是一种缘分，来之不易啊！信阳茶叶网之所以能保证茶叶质量，第一是大山茶叶，第二就是找的技术高的炒茶师傅合作，因此消费者在购买后对信阳茶叶网提供的毛尖茶质量的认可和信任是我们发展的基础，也希望更多信阳茶人共同维护信阳茶声誉，让消费者喝放心茶，高性价比的正宗信阳毛尖。