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怎样辨别绿茶的好坏有技巧

来源:绿茶 阅读数: 更新时间:2011-08-20

绿茶是茶叶类最绿色无加工无发酵的原生态茶叶,中国是绿茶生产大国,中国人喜欢喝绿茶叶的也很多,怎样辨别绿茶的好坏成为购买绿茶的关键,都爱喝绿茶不单是因为绿茶的功效与作用对人体帮助很大,同时喝绿茶那种精神上的感悟也是倍受国人喜欢,

绿茶的种类在中国也好几十种,比如出名的西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春等等都是十大名茶之一,而消费者不可能对样样绿茶都懂那么多,但不怕,信阳茶叶网教大家一个怎样辨别绿茶的好坏的通用技巧,让买茶以后变的简单。

怎样辨别绿茶的好坏主要从色、香、味、形、价五个方面鉴别:

色包括干茶的颜色和茶汤的颜色,一般优质绿茶青绿或金黄绿为上品,具有"色绿、香郁、味甘、形美"的品质特征。干茶外形条索纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽银绿隐翠光润;内质清香持久,汤色嫩绿清澈,滋味清鲜回甜,叶底幼嫩柔匀明亮。

香包括干茶闻起来有很重的茶山的味道,如果陈茶,因为保存时间长,干茶的味道就变的很淡或其他难闻的味道,而茶汤中绿茶优质的是色泽绿润;内质香亮而持久,有花果香,汤色清澈明亮,滋味甘醇爽口,叶底嫩绿明亮。

味就是干茶放入口中咀嚼,来感觉加工绿茶的步骤里的那种成熟技艺和茶叶清香的回味,一般咀嚼后比较清香而不苦的绿茶叶为优质绿茶,如果苦或难吃就不是多好的绿茶了。古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。

形主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质,以无梗、末和杂质的为好。此外,还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常,有无烟、焦、霉、馊、酸味或其它不正常的气味。

而最后的价就是茶叶价格,茶叶是一分价格一分货,太便宜没好货,太贵不一定是好货,综合以上4点后,对价格的评测需要客观,同档次同口感的不同类绿茶价格如何作为想购买茶的对比标准,这样买才不会上当(信阳茶叶网http://www.xycha.cn提供正宗信阳毛尖和信阳红茶, 转载文章请保留网址,避免版权纠纷)。

作为喝绿茶不到3年的朋友来说,观察茶叶还是不能了解想购买绿茶叶的质量的,只能通过品尝后的口感来区别,而对于口感也难分辨的茶友来说,找到可靠信誉的卖家才是关键,毕竟怎样辨别绿茶的好坏不是几个文字就能帮您解决的。


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