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功夫茶茶具有哪些价格介绍

来源:茶叶网 阅读数: 更新时间:2009-09-20

饮茶离不开茶具,茶具指泡饮茶叶的专门用具,包括壶,碗,杯,盘,托等,古人讲究饮茶之道的另一个重要表现,是特别注重茶具的本身的艺术,一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。


伴随饮茶之风的兴盛和各个时代饮风俗的演变,茶具的品种一步一步多起来,质地越来越精美。


烹茶精,恰是工夫茶最凸起的特点,它体面前烹制、品饮过程中的每个环节,而不仅仅是“用具更为精致”而已。


治器:泥炉起火,砂铫掏水,煽炉,洁器,候火,淋杯。


纳茶:静候砂铫中有松涛飕飕声,初沸泛起鱼目时(以意度之,不可撒盖看也),即把砂铫提起,淋罐、淋杯令热。再将砂铫置炉上,俟其火硕(老也,俗谓之“硕”),一面打开锡罐,倾茶于素纸上,分别粗细,取其最粗者填于罐底滴口处,次用细末,填塞中层,另以稍粗之叶撒于上面。如斯之工夫,谓之“纳茶”。 纳茶不可太丰满,约七八成足矣。神明改动,此为初步。


候汤:汤分三沸。一沸太稚,三沸太老;二沸最宜。“若水面浮珠,声若松涛,是为第二沸,正不错之候也。”


洗茶:滚汤环壶口、缘壶边冲入,切忌直冲入壶心,不可断续,也不可迫促。铫宜进步倾泻,称“高冲”,始无涩滞之病。首次注入沸水后,应立刻倾出茶汤,以去除茶叶中所含杂质,这就是“洗茶”。倾出的茶汤废弃不喝。


冲点:冲法同上。


刮沫:冲水必使满而忌溢;满时,茶沫浮白,凸出壶面,提壶盖从壶口平刮之,沫即散坠,然后盖定。


淋罐:壶盖盖定后,复以热汤遍淋壶上,俗谓“热罐”。一以去其散坠余沫;二则壶外追热,香味充盈于壶中。


烫杯:淋罐已毕,仍必淋杯,俗谓之“烧钟”。淋杯之汤,宜直注杯心。“烧钟(钟即茶杯的俗称)热罐,方能起香”:这是不容忽略的“工夫”。淋杯后洗杯,倾去洗杯水。


洒茶:茶叶纳入壶中后,淋罐、烫杯、倾水,几番经由, 正洒茶适当时候。由于洒茶不宜速,亦不宜迟。速则浸浸未透,香味不出;迟则香味迸出,茶色太浓,致茶味苦涩,前功尽废。洒必各杯轮匀,称“关公巡城”;又必余沥全尽,称“韩信点兵”;壶宜放低洒茶,以防止茶香飘散、泡沫丛生,称“低洒”。


品茶:品茶,捧起小杯,慢饮细酌,啜毕还以杯口移近鼻孔,品其香味。工夫茶因杯小,香浓、汤热,故啜后杯中仍有余香,这是一股比从茶汤上溢出的香气更深沉、更浓郁的“山韵气”,“嗅杯”因此为工夫茶所独占的雅趣。


功夫茶茶具价格也不同一,从5元到上万元的都有,这个要看自己的经济和需求状况来买下。


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