茶叶的种类

  欢迎您的光临!     今天: 
免费注册 用户登陆
 首 页 茶叶市场 名茶文化 茶叶行情 购买茶叶 喝茶品茶 茶叶功效 茶叶作用 信阳红茶 十大名茶
 热搜词: 送礼送什么好  红茶的功效与作用  泡茶的步骤  绿茶的功效与作用  信阳毛尖的功效与作用  倒茶礼仪  喝茶的好处
 位 置: 茶文化茶叶的种类 →  市场动态 → 正文

恭城油茶论坛网谈恭城油茶的做法

来源:茶文化 阅读数: 更新时间:2013-11-19

恭城人早餐有打油茶的习惯,而恭城油茶也是当地的一大特色,最早的恭城油茶论坛很多有关恭城油茶的文章,只是近几年好象改动后成为地方性交流论坛,人气很高,但在恭城油茶论坛再也没过多茶叶类的东西介绍,有些遗憾,虽然恭城油茶网不是同一家,但对恭城油茶介绍却很是丰富,作为茶叶爱好者来说,了解下恭城油茶的做法也不可或缺。

恭城油茶论坛:网站用的是Discuz! X2.5程序,而备案为桂ICP备11005136号,最高在线人数达到5000多人,作为恭城非常活跃的论坛,缺少地方特色小吃恭城油茶风俗实在让人大跌眼镜,以前在恭城油茶论坛好像也见过有人写了下恭城油茶,但是没写茶叶的东西。

恭城油茶:桂林恭城人打油茶的历史就不细数了,茶叶呢,讲究和不和水,和水的茶叶打出来的油茶黄爽而醇厚,不和水的茶叶打出来的油茶是红的。上次在恭城桃花节就看见有一家摊主专门为了区别色彩打两种颜色的油茶在卖,外地人还非常好奇呢!恭城桃花双色油茶!恭城县志记载的茶叶最好产地是北洞源进去那一片区域(这个是我读恭城中学的时候,某历史老师介绍的)而最好的采茶时刻是清明到谷雨之间,这个就是我们说的谷雨茶,但是谷雨前的茶叶要比谷雨后的要好一些!这里我们姑且叫清明茶。清明时节采制的茶叶嫩芽,新春的第一出茶。春季气温适中,雨量充沛,因而清明茶色泽绿翠,叶质柔软;且春茶一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,富含多种维生素和氨基酸;香高味醇,奇特优雅,是一年之中的佳品。恭城人出去送茶叶记得要送清明茶哦!而且要平安大江的清明茶,可惜大江人不知道弄点广告叫恭城电视台宣传,嘿嘿!

恭城油茶的做法:油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了涩,并因煮的时间恰到好处,使恭城油茶被举为各地油茶之冠,享誉桂北和广西各地。喝油茶不分季节,一年四季、一天早晚都喝。

恭城油茶制法特别讲究,选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶,先用少许开水浸泡5~10分钟,以减少烟火味及苦涩味,然后在茶锅内放少许猪油烧热,放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒,随即将其捶茸,捶好后加水烧开熬至出味,放入精盐调味,用竹漏斗把茶水分别滤入碗中,撒入葱花、香菜末,随配用小碟装好的米花、脆果(类似油炸的面疙瘩)、酥花生上桌即成。制好的恭城油茶,端上桌后,首先闻到一股葱花、香菜特有的香味,进口后初觉是茶叶的清苦,过后便是甘醇鲜香,令人回味无穷。一锅茶水被饮完后,还可向锅内掺入清水熬煮,如此重复熬煮可达五六锅。这样油茶一锅一锅煮下来,感觉味道已没有先前的浓烈,这正应验了油茶的“一锅苦、二锅呷(涩)、三锅四锅好油茶”之说。

其实对于恭城油茶论坛来说,应该涉及到地方特色小吃,只有百姓之所好,才是网民之所注,希望恭城油茶这一特色能得到更大的传播和推广。

读过“恭城油茶论坛”的人还看了:游戏茶苑茶杯犬私家茶天福茗茶等内容。

本文由信阳茶叶网根据网络搜集编写,本文连接http://www.xycha.cn/Article/3/3139.html


●上文:甘郁沙红茶人李贤波到茶商●下文:2013年信阳毛尖礼盒外包装礼品盒高中低档图片
各类茶叶的保质期一般多久或多长时间解答
信阳车云山毛尖价格茶场网站介绍
正宗浉河港信阳毛尖信阳红价格
茶叶净重500克1斤送铁盒包邮
茶叶等级芽头比例本站价
明前贡品雪芽100%2600元
明前特级顶芽100%1750元
明前特级珍芽100%1240元
明前一级包芽95%850元
明前二级次芽90%540元
明前三级芽叶80%440元
雨前特级珍芽97%850元
雨前特级纯芽92%650元
雨前一级包芽85%510元
雨前二级次芽78%380元
雨前三级芽叶65%298元
雨后特级包芽88%470元
雨后一级次芽70%328元
雨后二级芽叶50%238元
雨后三级茶叶30%138元
秋茶白露毛尖35%140元
信阳红贡品特两个厘芽2600元
信阳红极品特两个半厘1540元
信阳红茶特级两点七厘850元
信阳红茶一级芽三个厘540元
信阳红茶二级三个半厘360元

该栏目热门文章

解决360浏览器医生360bdoctor.exe
百性茶坊让您爱恨
茶语清心论坛品茶就要茶语清心
恭城油茶论坛网谈恭城油茶的做法
富硒茶的功效与作用谈对身体有怎么
各类茶叶的保质期一般多久或多长时
台湾高山茶简介属于什么茶及品牌
文新信阳红注册观红和正红商标启动
信阳车云山毛尖价格茶场网站介绍
上海大可堂普洱会所电话和地址以及
尚客茶品旗舰店怎么样官方网站介绍
安徽茶叶进出口有限公司详情
福建茗山茶业开发有限公司详细情况
茶之家网站和茶之家网址介绍
湖南茶叶协会与湖南省茶叶研究所介
大益集团、天福茗茶、八马茶业连锁

关于我们帮助中心意见反馈广告合作 ┋ 微信号:yigenanren1 ┋ 手机:15565559981 ┋ 易经理 ┋
版权所有 信阳茶叶网® www.xycha.cn ┋ ┋ 茶叶咨询QQ群:810799信阳毛尖批发QQ群:146796965