信阳毛尖夏茶上市绿茶价格普涨近一倍

信阳毛尖绿茶春茶刚刚上市一个月，夏茶也上市了。信阳毛尖绿茶夏茶的价格较春茶下跌明显，已跌至百元之内，但与去年的夏茶价格相比，还是贵了近一倍。

夏茶价格比较实惠，一斤中等质量的夏茶，在我们店里售价不足90元，目前购买的茶客还是比较少，多数茶客还不清楚什么是夏茶。来店购买夏茶的一般将其作为办公用茶或日常家庭饮用。

据信阳毛尖茶业商会介绍，信阳毛尖绿茶夏茶一般在每年6月中旬上市，但今年5月1日春茶上市后气温就居高不下，持续的高温天气导致茶树叶子生长很快，缩短了春茶的采摘时间，夏茶也提早上市。

目前信阳毛尖绿茶夏茶价格在八九十元左右，比往年价格贵了近一倍。不过，今年夏茶提早进入采摘期，采摘时间拉长，在未来的一段时间产量会持续攀升，价格会随着产量的上升而下跌，预计6月底夏茶价格会降到往年的水平。

5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制的为夏茶。7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。

夏茶新梢生长迅速，但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，味显苦涩。

绿茶条索松散，珠茶颗粒松泡；色泽灰暗或乌黑；荷地轻飘宽大，嫩梗瘦长；香气略带粗老者，乃是夏茶的品质特征。

冲泡时茶叶下沉较慢，香气欠高；绿茶滋味苦涩，汤色青绿，叶底中夹有铜绿色芽叶；叶底均显得薄而较硬，对夹叶较多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显，此为夏茶。

虽然夏茶和春茶相比相差很多，但同样信阳毛尖的夏茶也按春茶等级划分为三级，主要还是按信阳毛尖芽头的占有率来区别。