中国茶叶发展趋势需要科研科技的支持

进步茶叶质量、降低茶叶出产出产用度、改善茶叶种植环境、进步效益，是今后中国乃至国际茶工业发展的趋势，也是各国茶工业的发展方向。而我国茶工业的上风需要凸显，就必需施展科研的强有力的作用，而这再次以增加科研资金投入为重中之重。

中国虽有一些名茶已成为市场主流，但没有让买东西者可依据的茶叶品质的判定尺度。究其原因是我国茶叶市场缺乏同一的市场尺度。

面前中华设有茶学专业的院校及茶叶专业学校有30多家，研究机构50多家，茶叶学会、协会16个以上。但每年投入的科研开发的经费并未几。同时我国茶叶科技人才及茶叶行业的综合性人才少得可怜。

我国面前茶园面积166万公顷，世界第一，年产量120万吨，出口量29。5万吨，世界第二。２００８年我国茶叶产值为860亿元，占世界饮料总量的9％。这说明茶的产值要显著低于咖啡、可可和其他饮料。而且面前中国的茶叶单产低、出口价格低、茶厂装备差、自动化尺度低、茶叶增值加工技术转化率低、产品附加值低。

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日本的茶叶亩产量是中国的五六倍。日本在茶叶种植与深加工方面很有其独到之处：茶业的科技含量很高，用科技手段来防治病虫害，而不是使用化肥；用科技的手段来进步茶叶的质量，泥土营养化；用泥土营养测试仪来测试泥土缺乏什么营养；冬天利用特制的电风扇来驱除霜冻以保证茶树的质量和来年茶叶的数目与品质。

中国茶叶发展趋势除了需要精耕细作。还有，还有一些提高前辈的茶业科技也值得鉴戒：好比昆虫信息素测报和防治主要害虫，有机肥料制作及施用技术，茶园生态环境保护技术，清洁化连续化加工技术及其配套设备。