茶叶品质明前茶价格贵贱也看茶山海拔

从2012年的春茶情况来看，明前茶贵如金的确成事实，虽然明前茶价格贵但依然被抢购，但信阳茶叶网在此也提醒广大消费者，要知道明前茶为什么贵，茶叶品质好在哪里，这都和茶山海拔非常有关。

茶叶价格贵一定是茶叶品质好，产量少的结果，而茶叶品质最好的一般都是高山茶，然后是大山茶，再就是小山或平原稻田茶，不管任何产茶区，都有这样明显的区别，这也是为什么信阳茶www.xycha.cn叶网一在强调本站销售的是大上茶信阳毛尖。

根据茶山海拔的情况定义，高山茶为海拔800米到1500米，大山茶为海拔400米到800米，很多人说信阳高山茶是错误的，信阳毛尖是什么茶，嫩绿茶，信阳范围内海拔最高的山才800-900米，而因山太高都是石头，没办法种植茶树，因此信阳毛尖品质最好的都是大山茶。

如果就单说茶山海拔对茶叶品质和质量的影响，信阳毛尖www.xycha.cn茶叶网可以从光照，生长周期，土壤等多方面和大家谈，根据茶叶专家介绍，一般茶山海拔每提高100米，气温大概降低0.5℃左右。这个温度将把握茶树中酶的活性合成，在温度越低的情况下，茶树的茶多酸和茶素会减少，从而让茶叶的浓涩味减轻；而相反的温度越低产业的氨基酸和茶香物会随海拔增高而增加，能让茶叶更香、更鲜爽。

海拔高的茶叶质量好是与平原地区的茶树来对比的，一般生长在大山或高山多雾环境里的茶树，因为山高植物多等因素，茶树受到的日照强度低时间短，这样的环境利于茶树中氮化合物的增加。同时大山都雾多，受雾珠的影响，茶树中的氨基酸、叶绿素和水分含量比平原茶要高很多。再加上空气和土壤的温度因山高而容易保存，使茶树光合作用而形成的化合物缩合不容易，因此纤维素类很难形成，这将直接让茶芽可在较长时间内保持鲜嫩而不容易粗老，有利于提高茶叶色香和嫩度。因此信阳毛尖的功效与作用在大山茶里体现最为完整，但同时也是为什么大山茶比平原茶采摘时间晚的原因。

还有就是大山或高山植被的落叶在地面形成厚厚的覆盖物，使得茶山土地质地疏松，土壤有机含量非常的丰富，这就为茶树生长提供了各种所需的营养成分，导致绿茶的功效与作用更加突出，这就是为什么大山茶和高山茶产量少茶叶价格却高的部分原因。

其实茶叶品质不光受海拔的影响，明前茶价格高还有一个原因就是一般明前茶为当年第一拨采摘的茶叶，这个时候温度普遍低，茶叶生长周期长，发芽速度慢，同时产量稀少，才导致明前茶价格非常高，而明前大山茶一般条索紧结肥硕，香气馥郁，滋味浓厚，耐冲泡。这也是大山茶一直备受饮茶人士亲睐的原因。

可能大家会问，是不是海拔越高茶叶质量越好呢，那可不对，当茶山在海拔1200米以上，就很难适应茶树所需要的生长环境，茶树生长慢，导致营养供应不上，而采摘的茶叶自然养分不够，因此太高的茶山生产的茶叶并不是最好，而大山茶和高山茶就是海拔400-1200米的环境对茶树生长最好，因为这个高度阳光、空气接触，温度都为茶树最为完美的高度环境。

看了以上信阳红茶叶网http://www.xycha.cn写的关于茶叶品质明前茶价格贵贱也看茶山海拔说明后，大家可能明白了一些，但贵不光是质量高，还有就是明前茶非常稀少，大家以为海拔400-1200米的高山很多，其实有茶的这样的茶山并不多，就拿河南信阳来说，海拔400-800米的茶山一年采摘的明前大山茶不到500公斤，相对于信阳每年有3000万公斤的茶叶产量来说，只能用稀少说明，物以稀为贵，自然大山茶品质高明前茶价格贵。