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陈茶能喝吗谈新茶上市小心库存茶参假

来源:茶叶网 阅读数: 更新时间:2012-03-02

陈茶是相对与新茶来说的,主要是绿茶类有陈茶一说,而作为黑茶是越陈越好,信阳茶叶网之所以要谈陈茶能喝吗问题,主要是提醒广大消费者在新茶上市时候小心库存茶参假,把陈茶当新茶价格卖,或在新茶里掺小部分陈茶,这样是对消费者欺骗行为,极不负责的做法。

首先来谈下陈茶能喝吗,在绿茶类范畴里,一般陈茶是指去年的茶叶,或前年更久前采摘的茶叶,而不是当年采摘的新茶,如果陈茶保存的好,只是口感上有稍微变化,但喝还是可以的,这个和过期茶叶能喝吗不是一个定义,过期是变质,而陈茶是保存不错但不再是新茶。因此陈茶能喝吗的回答是可以喝,口感差,价格相对便宜,如果用新茶价买陈茶就不值得了。

习惯上,将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶,经加工而成的茶叶,称为新茶。茶叶收购部门的“抢新”,茶叶销售部门的“新茶上市”,茶叶消费者的“尝新”,指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。但也有将当年采制加工而成的茶叶,称为新茶;而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶,即使保管严妥,茶性良好, 也统称为陈茶。这样,在现实生活中,既有多数茶叶品种新茶比陈茶好,但也有陈茶不亚于新茶,甚至反比新茶好的。

人们喜喝新茶,这是因为大多数茶类新茶口感和色泽都好于陈茶,信阳茶www.xycha.cn叶网认为绿茶的功效与作用在新茶和陈茶上体现不同,隔年以后,因为光、热、水、气的作用,茶叶其中的一些酸类、酯类、醇类物质以及氨基酸、维生素发生氧化或缩合,形成了其他不溶于水或易挥发的化合物,人们需要的茶叶有效成分却减少了,不仅口味受影响,营养也打了折扣。

看了以上的介绍,对陈茶能喝吗有了答案:陈茶只要保管得当没有发霉跑味或者完全可以喝,绿茶那存放太久其营养成分也就受到了影响,保健作用降低,只要能保证没发霉喝还是没问题。对于不是绿茶类,比如普洱茶的功效与作用则是越陈越好。

就目前春茶未来上市情况来看,去冬今春茶叶并未受到严重冻害,春茶安然过冬。信阳毛尖www.xycha.cn茶叶网预计,今年春茶的产量比去年要增产一到两倍。茶叶库存较大陈茶多,导致陈茶和春茶增产的双重因素影响,将拉低今年春茶价格实现理性回归。

但对于春茶价格,一方面考虑到物价,CPI仍然在上涨,茶叶生产各方面的成本也在不断增加,茶叶价格不会有太大的下调。现在已经进入茶叶销售的一个低谷期,再加上对2012年春茶普遍量增的市场预期,更难出手了。

去年茶叶高价的最根本原因还是鲜叶等成本的增加,不少茶企都投了大量的钱买回鲜叶伺机出手。如果不能顺利销售出去,这些茶叶可能就会砸在手里。因此如何销售出去转换成钱,是很多有陈茶的茶企的挑战。

针对大量的陈茶,估计有部分茶企会把陈茶当新茶销售,或直接少量的陈茶掺到新茶里一起当新茶销售,信阳红茶叶网http://www.xycha.cn要提醒广大消费者注意,虽然陈茶能喝吗结论是可以喝,但价格毕竟没有新茶哪么高,口感也不同。

信阳茶叶网以上只是提醒大家,而对于我们自己销售本地茶,去年库存本来不多,已经没有什么陈茶了,就算有陈茶的信阳茶企,我们也希望对信阳毛尖负责,做好责任才是消费者信赖的长期保障。


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