世界茶叶卫生标准和中国茶叶卫生标准区别

茶叶作为食品，当然世界各国都有茶叶卫生标准制度，但中国和世界茶叶卫生标准是有区别的，信阳茶叶网今天就给大家说下不同国家的茶叶卫生标准情况，对销售和购买都是一种茶叶知识的了解。

中国作为最大的茶叶生产国，中国茶叶卫生标准相对较低，这个不关茶叶应该是所有食品业内都一样，因为中国是发展中国家，标准是需要慢慢完善的，也正因为如此，由茶叶卫生标准导致的中国茶叶出口往往受到限制。

商品茶现行的国际茶叶卫生标准有产品标准和检验方法标准两类。例如ISO6079-90《固态速溶茶规格》、执行国标GB9679-88《茶叶卫生标准》规定、ISO1839-80《茶取样》。国家鼓励企业采用国际标准，并可按规定使用采标标志和享受有关优惠政策。

中国茶叶行业发展潜力巨大，送礼送什么好送健康，茶叶虽然被越来越多的人认可，但是，信阳茶叶网www.xycha.cn以为其标准化体系的建设形势不容乐观，这在一定程度上制约了我国茶叶行业的健康发展。截至目前，我国制定的涉及茶叶的国家标准、行业标准和省级地方标准有470多项，但缺乏统一的国家标准，且标准化体系不健全。

欧盟、日本等发达国家在农药残留限量指标中规定的较多且较严，一方面是出于食品安全的考虑；另一方面也存在设置技术壁垒的问题。中国农药品种更新较快，但由于茶叶卫生标准更新速度滞后，使得标准与生产实际脱节，在出口茶叶时经常会出现农药超标现象，影响茶叶出口的顺利进行。

欧盟茶叶委员会的茶叶卫生标准新标准增加了啶虫咪等10个农残项目，并更新了其他10个农残项目的新限量。更新后的欧盟及德国农残项目共计２２７项，其中２０７个农残项目的标准限量为目前仪器最低检测底线，占９１．２％。经初步分析，新增加的农残项目中对我国茶叶影响最大的为啶虫咪，啶虫咪作为一种新烟碱类杀虫剂，具有内吸性强、杀虫谱广、作用速度快等特点，在茶园中广泛使用。欧盟规定啶虫咪的限量标准为０．１ｍｇ/ｋｇ，为仪器最低检测限量。

从2006年10月1日起，茶叶采用GB2762和GB2763新标准。农药残留限量全部采用了国际食品法典委员会标准，铅含量规定为≤5毫克/千克，参照国际茶叶含铅标准的上限，英国、澳大利亚、加拿大、印度是10毫克，欧盟是5毫克，我国重金属铅限量标准采用了欧盟标准。我国到2009年底制定了涉及茶叶的国家标准95项，其中茶叶基础标准9个（茶叶卫生安全标准有4个）。

茶叶卫生标准中涉及产品质量安全的标准有《食品中农药最大残留限量》、《食品中污染物限量》，这些标准是市场准入的最低标准。其中提到的只有有机氯，采用硫酸磺化，就我以往的经验来看，此方法对BHC、DDT、PCNB等没有问题，但***氏剂、异艾氏剂、狄氏剂、异狄氏剂等时，回收率比较低。

农业部推出了《无公害食品茶叶》、《绿色食品茶叶》、《有机茶》3个层次的标准，这些标准的质量安全要求整体高于国家标准，只有茶叶卫生标准提高了，才能充分发挥绿茶的功效与作用、红茶的供销与作用以及乌龙茶的功效与作用对人体健康的保护。

随着我国经济的迅速发展和人们对茶叶污染问题的普遍关注，消费者盼望能购买符合茶叶卫生标准优质茶，同时信阳茶叶网http://www.xycha.cn认为中国茶叶卫生标准也应该及时更新，只有这样，中国茶叶消费人均水平才会提高，中国才能从产茶大国变为饮茶健康大国。