如何选购新茶有窍门

爱茶人士明显感觉到今年新茶的“涨势”，今年喝新茶多花钱成了不变的事实，贵就贵点，但如何选购新茶是关键，如果高价格买到陈茶那可就不值得了，价格高我们不就冲新茶去的吗，不用担心，信阳茶叶网如何选购新茶有窍门教给大家。

选购新茶一般多是爱茶的朋友希望早点买，第一品新，第二可以保存一点当年慢慢喝，因为越早的新茶到下半年就越难买到，那么，如何选购新茶呢，同时购买时候应注意些什么？

第一是看茶叶外形：每一类茶叶都有自己特定的外形特征，银针、瓜子片、圆珠、雀舌、叶片松泡、叶片紧结等等。炒青茶叶类叶片则紧结、条直。如信阳毛尖的外形特点是“微扁、条直”。一般说新茶条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品；条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高；粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。

第二是捏干湿，选购新茶主要针对干茶，用手捏下干茶，可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存，必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。判断新茶足不足干，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶叶，可以买；若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮，含水量较高，这种新茶容易变质，不宜购买。

第三是看汤色：绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好，但不要以为绿茶就是茶汤为绿色，越早越好的茶因为芽头嫩，是茶汤是没有绿色的，特别是毛尖茶类，因为高质量的毛尖都是芽头，冲泡后的茶汤呈现金黄色，有余叶最好，而陈茶颜色暗乌，不够鲜亮；炒青茶色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边，说明不好，不是好茶；若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。

第四是闻香气：选购新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明显。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气，其香气有清香型、浓香型、甜香型；质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻。口嚼或冲泡，绿茶发甜香为上，如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦煳气则不是好新茶。若是陈茶，则香气淡薄或有一股陈气味。

第五品茶味，一般选购新茶在正确的绿茶的泡法后茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味者最好；通常取少量样品冲泡观察，好的信阳毛尖绿茶，茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味，回甘好就对了（信阳茶叶网http://www.xycha.cn提供正宗信阳毛尖和信阳红茶， 转载文章请保留网址，避免版权纠纷）。

今年因为能源及劳动力成本的上涨，价格整体上涨10%左右，如何选购新茶要看市场形势，对于春茶中最受欢迎的明前茶，喝绿茶的好处和坏处大家都知道，今年我国明前茶部分产茶区因为天气的原因采摘推迟，明前茶上市量减少12%左右，价格出现不小幅度的上涨，涨幅最高的达到100%，全国明前茶平均涨幅约为25%。

因此在茶叶价格的上涨前提下，如何选购新茶直接关系消费者的利益，选好茶选对茶商，网上买茶叶也是需要一些经验的，希望消费者对每一次交易都做好归纳，为以后如何选购新茶积累更多经验，不要光听别人的，还是自己能辨别才好。