信阳毛尖夏茶:由于采制时正逢炎热季节,茶树新梢生长迅速,有"茶到立夏一夜粗"之说,一夜暴长,生长太过快速,营养摄入跟不上,根基不够牢固,从土壤中吸收的营养物质不够,茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少,使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加,导致夏茶汤水单薄,苦涩明显,尤其涩味不易化,因此口感多为涩苦味重。同时夏天温度高,茶树利于有很多虫子的繁殖和生长,而把新冒的嫩叶吃光,导致茶叶采无可采摘,因此有很多茶农会在采摘前一天下午或傍晚打除虫农药,而第二天清晨采摘嫩芽加工,导致信阳毛尖夏茶很容易就有农药残留,在消费者购买回去冲泡后溶解于茶水中被身体吸收而危害健康,因此信阳毛尖夏茶虽然价格便宜,但口感涩苦及可能的农药残留都不值得购买!而春茶因天气温度低,茶叶成长慢同时无虫害,购春茶喝才是最健康的选择! |